- 18 ก.พ. 2560
ติดตามรายละเอียด deeps.tnews.co.th
ที่ซอยประปา อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี มีร้านขายอาหารตามสั่งชื่อร้าน"กะเพราถาดยักษ์" ซึ่งกำลังโด่งดังในโซเชียลฯที่ต่างกล่าวขานกันถึงเรื่องข้าวผัดกะเพรา หรือ ผัดกะเพราราดข้าวที่มาแปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร เสริฟกันเป็นถาด และด้วยปริมาณของข้าว และกับข้าวที่มากจนเกินอิ่มในราคาที่แสนถูก จึงเดินทางไปตรวจสอบพบกับ น.ส.สุพิศ เทาศิริ อายุ 28 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เคยขายอาหารตามสั่งแบบปกติทั่วไป แต่ขายไม่ดี จึงมีแนวคิดว่าหากคิดต่างจากร้านทั่วไปทดลองเปลี่ยนภาชนะใส่อาหาร จากจานพลาสติกมาเป็นถาดสังกะสีขนาดใหญ่ พร้อมเพิ่มปริมาณอาหารให้มากขึ้นตามขนาดของถาดน่าจะเป็นสิ่งดึงดูดใจลูกค้าได้ โดยกะเพราหมูราดข้าวคิดในราคา 40 บาท ส่วนกะเพราทะเล ราคา 50 บาทเท่านั้น เพียงไม่กี่เดือนมีลูกค้าประจำจำนวนมาก และยังถ่ายรูปไปแชร์ในโซเชียลฯจนเป็นที่รู้จัก ปัจจุบันขายดีจนต้องขยายร้านเพื่อรองรับลูกค้าที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ข้าวกะเพราถาดยักษ์ นอกจากความแปลกแล้วเรื่องรสชาติ และปริมาณก็เป็นเรื่องสำคัญ
เรียบเรียง บุญชัย ธนะไพรินทร์
