มาแล้ว!!อาหารในตำนาน ของแซ่บอีสาน!!ชาวบ้านนครพนม แห่เข้าป่าหาเห็ดเผาะขาย สร้างรายได้เสริมกิโลกรัมละ 500 บาท (ชมคลิป)

โดยเห็ดที่ได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในช่วงนี้ คือ เห็ดเผาะ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงง ป้องกันอาการช้ำใน ป้องกันโรควัณโรค ช่วยยับยั้งการเกิดของเซลล์มะเร็ง ลดอาการบวมหรืออักเสบ แก้ร้อนใน และที่สำคัญมีรสชาติที่อร่อย เวลาเคี้ยวจะมีความมัน กรอบ และเกิดเสียงดังเผาะเสมอ ซึ่งหลายคนจะนิยมรับประทานกับผักจิ้มน้ำพริก หรือนำไปทำเมนูต่างๆ เช่น แกงใส่กับหน่อไม้ ผักหวาน หรือนำไปผัดกับพริกแกง หรือห่อหมกเห็ดเผาะ และจากการสอบถามบรรดาพ่อค้า

แม่ค้าตามตลาดสดต่างๆ พบว่าในช่วงนี้ราคาเห็ดเผาะจะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 500 - 600 บาท ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของเห็ด โดยพ่อค้า แม่ค้าจะมีการแบ่งขายในราคาตั้งแต่ถุงละ 50 ขึ้นไปตามกำลังการซื้อของลูกค้า และถึงแม้จะมีราคาที่สูง แต่ก็ยังมีลูกค้าซื้อไปรับประทานหมดแผงจำหน่ายทุกวัน

ข่าว/ภาพ ประทีป วชิระธัญญากุล/กันต์ ธนาอัครชล ผู้สื่อข่าวสำนักข่าวทีนิวส์นครพนมรายงาน