ใครยังไม่ลอง ถือว่าพลาดอย่างแรง !! ก๋วยเตี๋ยวปลาสดรสแซ่บสะใจ หลายรางวัลการันตีถึงความอร่อย

ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาสด ซึ่งอยู่ที่บริเวณหน้าโรงพยาบาลค่าย อ.เมือง จ.นครราชสีมา ซึ่งเป็นเป้าหมายของความอร่อย เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อปลาทะเลสด ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักชิม เพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวจากเนื้อปลากะพง และลูกชิ้นปลา ที่สั่งตรงมาจากโรงงานย่านเยาวราช ใหม่สดทุกวัน การันตีรสชาติอร่อยเหนียวนุ่มเวลาเคี้ยวได้รสชาติของเนื้อปลาโดนๆ ไม่มีกลิ่นคาวให้รำคาญใจ เครื่องเคียงที่ใส่มาในชามก๋วยเตี๋ยวก็ได้ปริมาณจุใจ ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยวก็เหนียวนุ่ม น้ำซุปก็หวานหอมกลมกล่อม

 

คุณพิมพ์ใจ เบี้ยสัมฤทธิ์ เจ้าของร้าน “ พ.ใจ ก๋วยเตี๋ยวปลาสด “ เล่าให้ฟังว่า สูตรความอร่อยก็คือ ทางร้านจะใช้กระดูกหมูส่วนที่เรียกว่าจะตั้งมาต้มซึ่งใช้ปริมาณมากด้วยแล้วแบบนี้จะไม่หวานน้ำซุปได้อย่างไร บอกได้คำเดียวว่าหวานน้ำต้มกระดูกหมูจริงๆ สำหรับเมนูความอร่อยของร้านก๋วยเตี๋ยวปลาสด อย่างแรกก็จะเห็นเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อปลารสชาติแซบสะใจจริงๆ ใส่ทั้งเนื้อปลาสดลูกชิ้นปลาครบเครื่อง อร่อยจนต้องสั่งมาต่ออีกชามอีกอย่างที่ลูกค้าหลายๆมักชอบ คือก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ซึ่งลูกค้าหลายรายมักจะสั่งในแบบที่ตนองชอบ แต่ส่วนใหญ่ชอบสั่งใส่เส้นน้อยๆ ผักบุ้งลวกกรอบมากๆ ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

 

นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงที่ใส่มาด้วย ก็มีหลายอย่างด้วยกัน ทั้งเนื้อปลาสด ลูกชิ้นปลา ฮือก๊วยเลือด เต้าหู้ ปลาหมึกกรอบ แมงกะพรุนลวก ราดด้วยซอสแดง รสชาติแมงกะพรุนลวกกับปลาหมึกกรอบ หลายคนจะชอบ แต่ถ้าใครชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อปลาแบบธรรมดา ทางร้านก็จะใส่ถั่วงอกกับเนื้อปลาสดและลูกชิ้นปลาโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายซอย อร่อยทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ และใครที่ชอบลิ้มรสชาติเนื้อปลาล้วนๆ ก็สามารถที่จะสั่งเนื้อปลาลวกจิ้มได้ ซึ่งเนื้อปลาเป็นเนื้อปลาทะเลสดๆ ลวกจิ้มจุ่มได้ที่พอดีทั้งนุ่มและสดไม่มีกลิ่นคาว จิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเข้ากันดีแท้ แต่หากอยากรองกินแบบแซ่บๆ ยังมีเมนูเด็ดคือยำเนื้อปลาซึ่งฝีมือในการยำของทางร้าน ออกมารสชาติกลมกล่อมอร่อยสะใจทุกจาน สามารถสั่งมาทานเล่นๆเป็นอาหารว่างก่อนหลังก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย

ทางเจ้าของร้าน “ พ.ใจ ก๋วยเตี๋ยวปลาสด “ ยังกล่าวอีกว่า ที่ร้านจะเปิดบริการตั้งแต่ เวลา 07.00 ไปจนถึง 16.00 น. หากท่านใดที่สนใจสามารถแวะไปรับประทานอาหารกันได้ รับรองได้ถึงความแซ่บสะใจ เพราะมีหลายรางวัลการันตีถึงความอร่อย

ภาพ/ข่าว  ไพฑูรย์  คาบพิมาย  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.นครราชสีมา