ข้าวแกงวัดใจคน!! โคตรแปลกร้านข้าวแกง "โกฉวน" เน้นตักเอง จ่ายเงินเอง ทอนเงินเอง ราคาไม่แรงเพียง 40 บาท แถมอร่อยจนมีลูกค้าประจำเยอะโคตรๆ..!?

           วันที่ 24 พฤศจิกายน 2560 ที่ร้านข้าวแกงโกฉวน ร้านข้าวแกงวัดใจคนกิน ตั้งอยู่เลขที่ 15/4 ถ.ท่าบันได ซอยสุขาภิบาล 3 ม.1 ต.ย่านตาขาว อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง มีประชาชนแห่มารับประทานอาหารเช้าข้าวแกงโกฉวนอย่างคับคั่ง รสชาติอร่อย เอกลักษณ์ของร้านเน้นวัดใจคนกิน ตักข้าวเองแกงเอง จ่ายเงินเองและทอนเงินเอง ในราคาจานละ 40 บาท หากกินหมดจานแรกจานที่สองไปตักอีกก็ไม่คิดเงิน แต่ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นลูกค้าประจำมีความเกรงใจก็จะเพิ่มเงินให้เอง 10 บาท หากซื้อแกงใส่ถุงกลับบ้านก็สามารถตักเองได้ ในราคาถุงละ 50 บาท

         สำหรับร้านข้าวแกงโกฉวนได้เปิดร้านมาเป็นเวลา 20 กว่าปีแล้ว ในแต่ละวันจะทำ 9-10 อย่าง เช่น แกงพะแนงหมู, แกงไก่หน่อไม้, ผัดผักกาดดองกับไข่, ปลาเค็ม, ผัดผักรวม และที่จะมีประจำทุกวันคือ ผัดหมูหวาน ส่วนแกงเด็ดของร้านที่ลูกค้ามักจะชอบทานบ่อยคือ แกงส้มปลา ซึ่งแกงส้มจะคัดเลือกเฉพาะปลาสดๆ ปรุงแกงวันไหนปลาสดขาดตลาดจะไม่ยอมปรุงแกง และแกงเนื้อ ที่รสชาติเผ็ดร้อนหวานมันกลมกลืน ส่วนรสชาติรองลงมา คือ คั่วพริกกระดูกหมู

          ทั้งนี้ร้านจะเปิดในวันจันทร์-วันศุกร์ และปิดเสาร์-อาทิตย์ ซึ่งจะเปิดตั้งแต่เวลา 06.00 น.-10.00 น. แต่ร้านมักจะปิดเร็วตลอดเพราะขายดี ในบางวันเปิด 06.00 น.พอถึง 07.00 น.ของที่ขายก็หมด ลูกค้าแห่มาซื้อใส่ถุงบ้างนั่งกินบ้าง
          ด้านนายพิชัย ชั่งคิด อดีตผอ.โรงเรียนห้วยยอด กล่าวว่า ตนชอบมานั่งทานที่ร้านนี้บ่อยๆเพราะช่วงเช้าหากจะทานอาหารเช้าก็จะชอบทานประเภทข้าวแกง และร้านนี้ก็มีจุดเด่นคือให้ตักข้าวเองตักเอง รสชาติที่นี่อร่อยมากแกงอร่อยทุกอย่าง

 

         ด้านนายภากร ปิรัลน์ธนา หรือโกฉวน อายุ 63 ปี กล่าวว่า ตนได้เปิดร้านนี้พร้อมภรรยาคือนางสมใจ ปิรัลน์ธนา หรือป้าสมใจ อายุ 59 ปี ซึ่งเป็นแม่ครัวปรุงแกง เปิดร้านนี้มา 20 กว่าปีแล้ว และลูกค้าเป็นลูกค้าประจำเป็นคนกันเองทั้งนั้น จึงได้ให้ตักเองกินเองและจ่ายเงินเองด้วย ร้านเปิดตั้งแต่ 6.30 น. – 10.00 น. บางครั้ง เปิดขายแค่ 7.00 น.ก็ขายหมดแล้ว ขายข้าวแกงในราคา จานละ 40 บาท ลูกค้าสามารถตักข้าว แกงเอง จ่ายเงิน ทอนเงินเองด้วย ที่ได้ไว้วางใจลูกค้าคือเป็นคนบ้านใกล้เรือนเคียง ส่วนมากเป็นลูกค้าประจำทั้งนั้นเพราะมาทานแล้วก็ติดใจ ที่ขายข้าวแกงมาก็พออยู่ได้ เขาอยู่ได้เราอยู่ได้ ส่วนแกงที่ขายดีมากที่สุด คือ แกงส้ม แกงเนื้อวัว ซึ่งในแต่ละวัน จะทำแกงจำนวน 6 อย่าง แกงจืด 4 อย่าง รวมแล้ว 10 อย่าง ขายดีทุกวันหยุดทุกวันเสาร์-อาทิตย์

         หากใครต้องการต้องจะชิมลิ้มพิสูจน์รสชาติ โดยไม่เกี่ยงหรือคำนึงถึงความหรูหราของบรรยากาศ ภายในร้านและทำเลที่ตั้งสามารถเดินทางไปได้ที่ร้านไม่มีชื่อร้าน อยู่หลังโรงหนังเสตลล่าเก่า หรือ สามารถโทรถามโกฉวนได้ที่เบอร์ 098-0641823 ได้เช่นกัน

 

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง