ติดตามข่าวสารได้ที่ www.tnews.co.th

               วันที่ 24 พฤศจิกายน 2560 ที่ร้านบายใจ ตั้งอยู่เลขที่ 44/12 ถ.ขื่อนา ต.กันตัง อ.กันตัง จ.ตรัง นายปริทัศน์ สุวรรณเทพ อายุ 43 ปี และ น.ส.วนิดา ศรีสมบัติ อายุ 43 ปี สองสามีภรรยาหัวใสคิดไอเดียทำเค้ก มันม่วงชีสเค้กซึ่งคิดสูตรเองและเค้กอินทผาลัมกินคู่กับไอศครีม
สำหรับร้านบายใจจะเน้นของพื้นบ้าน ผักเอามาทำเอ งไข่เลี้ยงเอง ผักผลไม้ปลูกเอง จะมีสวนเสาวรสปลูกไว้ที่รั้วบ้าน บรรยากาศภายในร้านก็จะมีต้นไม้ทำให้บริเวณรอบรอบดูร่มรื่นลูกค้ามักจะติดใจกับบรรยากาศและรสชาติของเค้กที่แตกต่างจากที่อื่นมากแต่ร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 8.00 ถึง 18.00 น. จะหยุดเฉพาะวันพุธนอกจากจะมีเค้กแล้วก็จะมีอาหารเช้าด้วย 

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

             โดยเค้กกล้วยหอมราคาอยู่ที่ 60 บาทเค้กส้มเจลาติน ราคา 50 บาทเค้กฟักทองราคา 50 บาทเค้กชาเย็นราคา 50 บาทเค้กมะพร้าวอ่อนราคา 50 บาท บานอฟฟี่ ใหญ่ราคา 50 บาท บานอฟฟี่เล็กราคา 30 บาท คัพเค้กกล้วยราคา 25 บาท สำหรับเค้กอินทผาลัม ก็จะทำ ประมาณ 3 ปอนด์ 1 ลูกจะแบ่งได้ประมาณ 10 ชิ้นส่วนเค้กมันม่วงชีสเค้กนั้นจะสั่งมันมั่วมาจากภาคอีสานจะใช้เวลาทำเค้กประมาณ 1 ชั่วโมงรสชาติของเค้กจะเป็นรสชาติที่กลมกล่อมนอกจากนี้หากลูกค้าต้องการทานเค้กคู่กับไอติมก็จะมีไอติม วนิลาช็อคชิพช็อกโกแลต เมนูของหวานให้ได้เลือกอีกมากมาย และรสชาติก็จะไม่หวานมาก ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าจะนิยมสั่งเค้กมันม่วงชีสเค้กแต่จะต้องสั่งล่วงหน้าเพราะจะทำหมดในวันต่อวัน

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

            นายปริทัศน์ สุวรรณเทพ กล่าวว่า ที่ร้านจะเน้นสินค้าพื้นบ้าน เน้นปลูกผัก เลี้ยงไก่ไข่เอง จะมีไอศกรีมผลไม้ตามฤดูกาล เค้กที่นี่ก็ทำเองทั้งหมด โดยเฉพาะคัพเค้กอินทผาลัม มันม่วงชีสเค้ก จะใช้มันม่วงสีม่วงจากทางภาคอีสาน ที่ร้านจะเน้นซีส รสชาติแตกต่างกันที่ว่าจะมันไม่ติดลิ้น ผลตอบรับดีมาก มีขายเฉพาะที่ร้านบายใจ ไม่ส่งขายทั่วไป ส่วนไอศกรีมก็จะทำเองทุกรสชาติ เมื่อก่อนตนเองและภรรยาได้ทำอาชีพรับจ้างที่จังหวัดภูเก็ต และต้องการมาดูแลแม่และอยู่บ้านด้วย จึงได้เปิดร้านนี้ขึ้นมา ก็ร่วม 8 ปีแล้ว รายได้ช่วงปีแรกๆ ดีมาก แต่มาช่วงนี้ร้านแบบนี้เปิดเยอะขึ้นรายได้ก้พออยู่ได้

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

 

สองผัว-เมียไอเดียบรรเจิด..!! คิดสูตรเค้กอินทผาลัม กินคู่กับไอศครีม ขายดีถล่มทลาย ถึงกับต้องสั่งจองล่วงหน้า..

 

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง