โล่งอกไปที!! อ.เจษฎ์ ฟันธง ปมเส้นแบนๆในปลากระป๋องทำเอาชาวบ้านแตกตื่น มันไม่ใช่ "พยาธิ" (รายละเอียด)

    จากกรณีที่ชาวราชบุรีได้ไปซื้อจากร้านขายของชำใกล้กับบ้าน เพื่อนำมารับประทานกับข้าว โดยนำเครื่องเคียง จำพวกตะไคร้ พริก หัวหอม มายำปลากระป๋องรับประทาน เมื่อเขี่ยตัวปลาที่เป็นท่อนออกจากกัน ได้สังเกตบริเวณเนื้อในตัวปลาโดยใช้ส้อมผ่าซีกตัวปลาออก พบว่ามีเส้นแบนๆ สีขาวยาวฝังอยู่ในเนื้อ จึงใช้ส้อมเขี่ยออก แล้วนำไปวางบนจานและภาชนะที่มองเห็นชัดเจน เมื่อสังเกตอย่างละเอียดก็ต้องตกตะลึง เพราะสิ่งดังกล่าวมีลักษณะคล้ายพยาธิชนิดหนึ่งที่มีชาวบ้านเคยพบในปลากระป๋องยี่ห้อหนึ่งมาแล้ว และไม่คิดว่าจะมาเจอซ้ำรอยอีก

ล่าสุดวันที่ 22 ธ.ค.60  รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา ม.จุฬาภรณ์ ได้โพสต์ผ่าน เพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์  เกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว โดยระบุว่า

(Update ดูรูปชัดๆ นี่ ผมว่าน่าจะเป็น "ไขสันหลังปลา" ที่อยู่ในกระดูกสันหลังปลาอีกทีนึง)

เดี๋ยวๆๆๆ มัน "พยาธิ" ซะที่ไหน ... นี่มัน "ก้างปลากระป๋อง" ชัดๆ โถๆๆ จะกลัวอะไรกันเกินเหตุไปแล้ว

คือ ปลากระป๋องเนี่ยมันปลาทะเลนะ ถ้าจะมีพยาธิ ก็จะเป็นพยาธิพวกหนอนตัวกลม (อย่างพยาธิอะนิสซาคิส) ไม่ใช่พยาธิหนอนตัวแบน แบบพยาธิตัวตืดปลา ที่มีในปลาน้ำจืดครับ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก  อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์