ขอนแก่น ! ช่วงหน้าร้อน..ชาวบ้านออกหาแหย่ไข่มดแดงขาย สร้างรายได้งามวันละ 1,000 บาท (คลิป)

2 พี่น้องบ้านโคกสี ต.โคกสี อ.เมือง จ.ขอนแก่น กำลังหาออกแหย่ไข่มดแดงตามถนนเลี่ยงเมือง  หลังขณะนี้ราคาไข่มดแดงจำหน่ายสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000 บาท  นายจงและนางยม  เงินปัจจัย  สองพี่น้องชาวบ้านโคกสีเปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า  พวกตนมีอาชีพรับจ้างทั่วไป  แต่ในช่วงหน้าร้อนนี้   พวกตนออกหาแหย่ไข่มดแดงจำหน่าย เพราะหาได้ในช่วงแล้งนี้เท่านั้น

   

เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก  ประกอบกับราคาจำหน่ายในท้องตลาดสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000 บาท  ทำให้ต้องออกบ้านตั้งแต่เช้า  เข้าบ้านอีกครั้งก็ประมาณ 16.00 น. บางวันหาได้มากสุดถึง 1.5  กิโลกรัม  เป็นเงิน  1,500 บาท  ส่วนอุปกรณ์ จะใช้ไม้ไผ่ลำยาวผูกติดกับถังน้ำหรืออุปกรณ์อื่นๆที่ถนัด  แล้วใช้แหย่ให้รังมดแดงแตก   เมื่อรังแตกไข่มดแดงก็จะร่วงหล่นลงมา  และทำการคัดแยกด้วยวิธีใช้แป้งมันโรยไปในสวิงเพื่อให้แม่มดแดงที่หวงไข่นั้นวิ่งหนี

สำหรับไข่มดแดง เป็นสินค้าที่ตลาดต้องการอย่างมาก  โดยเฉพาะร้านอาหารป่าที่มักนำมาปรุงเป็นเมนูต่างๆ เช่น ก้อยไข่มดแดง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ไข่เจียวไข่มดแดง  และอีกสารพัดเมนูที่จะนำไปดัดแปลง เพราะไข่มดแดงหาทานได้ยาก มีเฉพาะช่วงหน้าแล้งเท่านั้น

ภาพ/ข่าว นิติกรณ์ ฝางมาลา ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ขอนแก่น