ไอเดียเจ๋ง!! ปลาเผา "กริลส์ชีส" อดีตพนักงานบริษัทฯ ลาออกมาดูแลพ่อแม่ สร้างรายได้ผ่านโลกออนไลน์ ออเดอร์ตรึม!

นาย อัครเดช ติกขนา และ น.ส นันทพร สร้อยจำปา ช่วยกันพลิกปลาทาเนยจัดผักวางปลาใส่กล่องภายในเต็นท์ริมถนนสายปากบาง - เขาหัวควาย ม.1 ต.เขาหัวควาย อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี เพื่อทำปลาเผาเกลือ "กริลส์ชีส" ส่งให้ทันกับออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งไว้ทางเฟสบุ๊ค

 

 

โดยปกติแล้วปลาเผาเกลือทั่วๆไปที่เราเคยกินจะแค่เผาจนสุกรับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่ปลาเผาเกลือของที่นี่แตกต่างจากเจ้าอื่นๆ เพราะเมื่อเผาสุกแล้วจะมีการเปิดหนังปลาออกแล้วทาด้วยเนยสูตรพิเศษ และโรย มอสซาเรลล่าชีส ตบท้ายด้วยออริกาโน่ จากนั้นก็ลนไฟจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันเป็นแผ่นบนเนื้อปลาทำให้มีกลิ่นหอมทำรสชาติของปลาเผาเกลือ กริลล์ชีส จะมีรสชาติคล้ายกับพิชซ่าอร่อยหอมชวนรับประทาน จะมีขาย 2 ขนาดให้เลือก ขนาด 5 - 6 กรัมจะขายในราคาตัวล่ะ 99 บาท และขนาด 6 - 9 กรัมจะขายอยู่ที่ตัวล่ะ159บาท

 

 

นาย อัครเดช ติกขนา อายุ 28 ปีได้บอกถึงที่มาที่ไปว่าก่อนหน้านี้ตนเองและแฟนสาวทำงานบริษัทอยู่ที่เกาะสมุยแต่เนื่องจากพ่อแม่แก่ชราเลยลาออกจากงานเพื่อกลับมาเลี้ยงดูพ่อแม่ ส่วนแนวคิดที่ทำปลาเผาเกลือกริลล์ชีส ก็ได้มาจากการที่ตนเองไปรับประทานอาหารทะเลจำพวกปิ้งย่างบ่อยๆก็เห็นจำพวกหอยพวกกุ้งสามารถนำชีสมาปรุงรับประทานได้ ประจวบกับที่บ้านตนเองก็มีบ่อปลานิลตนเองก็เลยคิดว่าจะนำมาใช้กับปลานิลได้จึงทดลองจนได้สูตรนี้มาและโฆษณาขายทางเฟสบุ๊ค แต่ล่ะวันจะมีออเดอร์สั่งเข้า 20-30 ตัวทุกวัน

 

ภาพ/ข่าว สันทัด  เจ็ดเสมียนใหม่ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ สุราษฎร์ธานี