สุดยอดคนดีศรีเมืองตรัง!! “ยายเอียด”วัย 68 ขายขนมจีนจาน 5 บาท เด็ก 3 บาท คนแก่เกิน 70 ปี กินฟรีตลอด รสชาติอร่อย มีสุขทั้งคนกินและคนขาย

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดตรังว่า มีร้านขายขนมจีนน้ำยา และขนมพื้นบ้านของ นางนิภา คล้ายกลิ่น หรือคุณยายเอียด วัย 68 ปี ซึ่งตั้งอยู่ที่บ้านต้นเหรียง หมู่ที่ 7 ต.ละมอ อ.นาโยง จ.ตรัง ทุกวันนี้บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก เนื่องจากเป็นร้านขายขนมจีนราคาถูกที่สุดในจังหวัด แค่จานละ 5 บาทเท่านั้น ส่วนนักเรียนจะขายเพียงจานละ 3 บาท ขณะที่คนชราอายุ 70  ปีขึ้นไปจะให้กินฟรี โดยคุณยายขายมานานกว่า 15 ปีแล้ว ควบคู่ไปกับการทำขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมเต่า ขนมบ้า ขนมด้วง วุ้นกะทิ และอื่นๆ ซึ่งนอกจากจะสดใหม่แล้ว ยังหมุนเวียนสลับสับเปลี่ยนกันทุกวัน เพื่อไม่ให้ลูกค้ารู้สึกเบื่อ แถมยังขายในราคาถูกเช่นกัน

ทั้งนี้ เนื่องจากวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารส่วนใหญ่ คุณยายเอียด ได้ปลูกไว้เองรอบบ้าน ทั้งมะพร้าว ขมิ้น ตะไคร้ ใบเตย ใบมะกรูด พริกสด พืชผักต่างๆ ทำให้สามารถลดต้นทุนลงไปได้มาก จึงไม่คิดเอาเปรียบใคร อีกทั้งเมื่อเห็นคนกินแล้วมีความสุข คนขายก็พลอยมีความสุขตามไปด้วย แถมยังได้ช่วยเหลือชาวบ้านในภาวะเศรษฐกิจตกต่ำแบบนี้ ส่วนใครจะมาขอซื้อขนมจีนจานละ 3 บาท ตนเองก็ขายให้ เหตุผลคือ ทำแล้วได้บุญ สบายใจ และได้ความสุข

        

โดยปกติ คุณยายเอียด จะขายขนมจีนวันละประมาณ 10-15 กิโลกรัม นับตั้งแต่เวลา 06.30 น.เป็นต้นไป แต่ไม่เกิน 08.30 น. ก็จะหมดเกลี้ยงทุกวัน สำหรับลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวสวนที่เสร็จจากการขายน้ำยางสดแล้ว ก็มาแวะซื้อ หรือรับประทานที่ร้าน นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มนักเรียน ข้าราชการ และประชาชนทั่วไปอีกด้วย ทำให้คุณยายต้องลุกขึ้นมาเตรียมข้าวของทุกอย่างตั้งแต่เวลา 04.00 น. ของทุกวัน เพื่อให้ทันต่อจำนวนผู้คนที่มารอกันอย่างมากมาย

อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ คุณยายเอียด จะขายขนมจีนแค่จานละ 5 บาท แต่เมื่อหักต้นทุนแล้วก็ยังมีกำไรเหลืออีกวันละ 100-200 บาท ซึ่งสามารถพออยู่ได้ พร้อมยืนยันที่จะขายในราคาถูกเช่นนี้ต่อไปจนกว่าจะขายไม่ไหว ถึงแม้สินค้าอื่นๆ จะปรับราคาขึ้นก็ตาม นอกจากนี้ หากมีใครมาว่าจ้างให้ไปทำอาหารตามงานต่างๆ คุณยายก็จะรับไปด้วย เพื่อหารายได้เสริมอีกทางหนึ่ง