8 ประโยชน์มันเทศ ป้องกันโรคหัวใจ เส้นเลือดอุดตัน ยั้บยั้งเซลล์มะเร็ง !!

ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกของมันเทศ ที่อาจดูไม่น่าสนใจ และไม่ชวนดึงดูดให้น่ารับประทาน เหมือนผักผลไม้อื่นๆ ที่มีสีสันสดใส แต่รู้หรือไม่!! มันเทศนั้นแฝงไปด้วยคุณค่ามหาศาล ที่ช่วยทั้งเรื่องความงามและสุขภาพ

ดังนั้น ใครที่เป็นคนที่รักและใส่ใจในคุณภาพ ก็อย่าลืมซื้อหามันเทศมารับประทานกันนะ

 

1. มีสารแอนโทไซยานิน Anthocyanin อยู่สูง ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ

2. ช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์

3. ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันได้

4. ช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตาและพบว่าสารชนิดนี้ช่วยยับยั้งเชื้ออีโคไลซึ่งเป็นสาเหตุของโรคท้องร่วง

5. ในธรรมชาติผักและผลไม้ที่มีสารแอนโทไซยานินมากมักจะสีม่วง เช่น องุ่นแดง บลูเบอรี่

6. สำหรับพืชหัวจะมีมากในหัวมันเทศเนื้อสีม่วง โดยเฉพาะมันเทศเนื้อสีม่วงจากประเทศญี่ปุ่นได้มีการปรับปรุงสายพันธุ์ให้ได้เนื้อมันเทศที่มีสีม่วงเข้มตลอดทั้งหัว

7. เป็นแหล่งคาโบไฮเดรตชั้นดีที่ให้พลังงานโดยไม่ก่อพิษต่อร่างกายแบบอาหารแปรรูปจากแป้งและน้ำตาลแบบอื่นๆ

8. ส่วนใบและยอดอ่อนของมันเทศ Sweet potato สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ และ ยังมีวิตามินเอ วิตามินซี สาร อาหารลูทิน Lutein ที่ช่วยบำรุงสายตา

เกร็ดความรู้เพิ่มเติม

1. มันเทศเนื้อสีส้มมีสารเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยลดอัตราการกลายพันธ์ของเซลล์และทำลายเซลล์มะเร็ง

2. การนำยอดมันเทศมาปรุงอาหารพบว่ามีในประเทศญี่ปุ่น จีน และเกาหลีด้วย

 

 

เหตุที่มันเทศ ช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้นั้น เนื่องจากมันเทศเป็นพืชที่มีกากใยมาก ทำให้อิ่มเร็ว อยู่ท้อง

ซึ่งความต้องการของมนุษย์นั้นเฉลี่ยแล้วต้องการพลังงาน ตกวันละ 1,800 –2,000 กิโลแคลอรี่ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว และองค์ประกอบด้านอื่นๆ ด้วย

แต่ในมันเทศ 100 กรัม จะเฉลี่ยได้ค่าของแคลอรี่ประมาณ 90-93 กิโลแคลอรี่ ซึ่งอย่างที่กล่าวไปแล้วว่า มันเทศช่วยทำให้อิ่มเร็ว เราจึงไม่สามารถรับประทานมันเทศจำนวนมากได้อยู่แล้ว

 

 

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงประโยชน์ของมันเทศสีม่วงที่ช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตันกับโรคหัวใจกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แล้วจะรออะไรอยู่เย็นนี้ไปหามันเทศสีม่วงมารับประทานกันดีกว่า เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง แถมห่างไกลโรคเส้นเลือดอุดตันกับโรคหัวใจอีกด้วย ข่าววันนี้

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง

-อยากรวยต้องอ่าน..!! เกษตรกรโคราชสุดเจ๋ง ใช้พื้นที่ทำนาปลูกข้าว หันมาปลูกมันเทศญี่ปุ่น เพียงแค่ 1 ไร่ แต่กลับสร้างรายได้นับแสนบาท!? (ชมคลิป)

-สร้างเงินด้วย 2 มือ!! ยายเมืองช้างสุดเจ๋ง พลิกพื้นดินสู้ภัยแล้ง ใช้พื้นที่ทำนาสร้างรายได้ ปลูกมันเทศขายในชุมชนรายได้กว่าวันละ 600 บาท

ขอบคุณข้อมูลจาก : thaijobsgov,plerne,samunpraibann