รีบหามาทานด่วน!!! "เม็ดบัว" พืชสมุนไพรมหัศจรรย์ บำบัดโรคได้หลายชนิด มีคุณประโยชน์น่าเหลือเชื่อ

"เม็ดบัว" หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ลูกบัว" เป็นส่วนของเมล็ดที่อยู่ฝักของบัวหลวง ลักษณะเป็นเม็ดกลม มีเนื้อด้านในเป็นสีขาวอมเหลืองนวล มีรสหวานมันปนฝาดเล็กน้อย และถ้าดิบมากก็จะออกรสหวานน้อยลงไป หรือออกรสจืดไปเลย เพราะความหวานจากน้ำตาลในเม็ดบัวจะเปลี่ยนเป็นแป้ง เหมือนการย่อยในร่างกายนั่นเอง ที่เป็นอย่างนั้นก็เพื่อที่บัวหลวงหนึ่งฝักจะเตรียมไว้เพื่อเลี้ยงต้นอ่อนที่เป็นไส้ สีออกเขียวอ่อนๆ ที่อยู่กลางเมล็ด หรือที่เรียกว่า "ดีบัว" ซึ่งจะเจริญไปเป็นต้นของบัวหลวงต่อไป ในบัวหนึ่งฝักจะมีเม็ดบัวประมาณ 7-10 เม็ด และมีประโยชน์สามารถต้านทานโรคต่างๆได้ดังต่อไปนี้

 

ประโยชน์ของเม็ดบัว

1. ช่วยป้องกันมะเร็งตับ
2. ช่วยบำรุงร่างกาย และบำรุงเลือด
3. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง และช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยชะลอวัย ทำให้ผิวพรรณไม่แห้งเหี่ยว
4. มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงหัวใจ
5. มีสารที่ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจอย่างเพียงพอ
6. ช่วยละลายไขมัน และให้พลังงานแก่ร่างกาย
7. ช่วยบำรุงเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี
8. ช่วยทำให้รู้สึกสดชื่น แก้อ่อนเพลีย ช่วยดับกระหาย รสหวานช่วยดับร้อน
9. เม็ดบัวแห้งนำไปชงดื่มช่วยขับของเสียในร่างกายออกทางเหงื่อและปัสสาวะ
10. เม็ดบัวแห้งนำไปต้มดื่มช่วยแก้ร้อนใน ทำให้แผลในช่องปากหายเร็วขึ้น
11. เม็ดบัวสดและเกสรตัวผู้ของบัวหลวงช่วยบำรุงปอด
12. เม็ดบัวช่วยแก้ท้องเสีย ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
13. ประโยชน์ของเม็ดบัวช่วยดับกลิ่นปาก
14. ช่วยแก้ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ ลำไส้อักเสบ
15. ช่วยให้ประจำเดือนในผู้หญิงมาเป็นปกติ
16. เม็ดบัวช่วยบำรุงครรภ์ สำหรับสตรีมีครรภ์กินเม็ดบัวสดจะช่วยให้คลอดลูกได้ง่ายขึ้น ช่วยเพิ่มแรงเบ่งลูก และหลังคลอดลูกจะช่วยให้มดลูกเข้าอู่ได้ดี ช่วยขับรกให้ออกง่ายขึ้น
 

คุณค่าทางโภชนาการของเม็ดบัวหลวงดิบ / แห้ง ต่อ 100 กรัม ประกอบด้วย
- พลังงาน 89 / 332 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 17.28 / 64.47 กรัมรูปเม็ดบัวหลวง
- น้ำ 77.00 / 14.16 กรัม
- ไขมัน 0.53 / 1.97 กรัม
- โปรตีน 4.13 / 15.41 กรัม
- วิตามินเอ 13 / 50 หน่วยสากล
- วิตามินบี 1 0.171 / 0.640 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 2 0.040 / 0.150 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 3 0.429 / 1.600 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 6 0.168 / 0.629 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 9 28 / 104 ไมโครกรัม
- วิตามินซี 0 / 0 มิลลิกรัม
- ธาตุแคลเซียม 44 /163 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 0.95 / 3.53 มิลลิกรัม
- ธาตุแมกนีเซียม 56 / 210 มิลลิกรัม
- ธาตุฟอสฟอรัส 168 / 626 มิลลิกรัม
- ธาตุโพแทสเซียม 367 / 1,368 มิลลิกรัม
- ธาตุโซเดียม 1 / 5 มิลลิกรัม
- ธาตุสังกะสี 0.28 / 1.05 มิลลิกรัม
 

 

วิธีการรับประทาน

รับประทานฝักสด
ลอกเปลือกออกจากเมล็ด โดยไม่ดึงเยื่อหุ้มเมล็ดและดีบัวออก กินสดๆทั้งเมล็ด จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านมะเร็งซึ่งอยู่บริเวณเยื่อหุ้มเมล็ด และดีบัวในปริมาณสูง

รับประทานแบบอบแห้ง
นำมาทำอาหารคาวหวานได้หลากหลาย เช่น เม็ดบัวต้มน้ำตาลทรายแดง ผสมในเต้าฮวย หรือเต้าทึง ข้าวอบใบบัว เป็นต้น

 

เคล็ดลับการเลือกซื้อเม็ดบัว

ชนิดฝักสด
เลือกฝักที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ สีเขียวอ่อน จะได้เม็ดบัวที่มีเนื้อกรอบ หวานกำลังดี

ชนิดอบแห้ง
- ควรเลือกเมล็ดที่มีสีเหลืองนวล ถ้ามีสีเหลืองเข้ม แสดงว่าเป็นเม็ดบัวเก่าที่เก็บไว้นานแล้ว เมล็ดไม่แตกหัก และไม่มีฝุ่นละอองปนเปื้อน
- ขั้วเมล็ดไม่ดำคล้ำ เพราะจะเป็นเมล็ดที่เก็บไว้นานแล้ว