- 16 พ.ย. 2560
ความจริงชัดๆจากปากของเกษตรกร กับราคาของข้าวเหนียวสันป่าตอง ใน ปัจจุบันนี้
ข้าวเหนียวสันป่าตอง อันมีชื่อเสียง เนื่องจากเป็นข้าวเหนียวสายพันธุ์ดั้งเดิมที่มีคุณภาพของการหุงต้มดีมาก เป็นที่นิยมของผู้บริโภคมานานแล้ว ต่อมาได้รับการผสมพันธุ์จนได้พันธุ์ข้าวอีกหลายสายพันธุ์ โดยความเป็นมา ข้าวเหนียวสันป่าตอง เกิดจากการกลายพันธุ์ของพันธุ์ข้าวเจ้าเหลืองใหญ่ 10 เมื่อประมาณปี 2498 สถานีทดลองสันป่าตองได้พบว่า พันธุ์ข้าวเจ้าเหลืองใหญ่ที่เกษตรกรปลูกอยู่นั้น มีลักษณะของข้าวเหนียวปะปนอยู่ ซึ่งได้ถูกนำมาคัดแยกและปลูกต่อเพื่อคัดเลือกสายพันธุ์ กว่า 7 ปีแห่งการพัฒนา จนกระทั่งได้เป็นสายพันธุ์ที่คงที่ มีความอ่อนนุ่ม ต้านทานโรคและแมลง ทนต่อสภาพดินเค็ม ให้ผลผลิตดี เมล็ดสวย เหมาะกับทุกพื้นที่ คณะกรรมการข้าวจึงได้พิจารณามีมติให้เป็นข้าวพันธุ์ส่งเสริมและขยายพันธุ์ เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม 2505 และตั้งชื่อว่า ข้าวเหนียวสันป่าตอง ทั้งนี้ ข้าวเหนียวสันป่าตองสามารถนึ่งกินคู่กับอาหารคาวก็ได้ นำมาแปรรูปทำขนมหวานก็ได้ แต่ที่พิเศษคือเป็นข้าวกล้องสามารถหุงกินได้แบบข้าวเจ้า มีความนุ่มเหนียวหนึบหนับ อร่อยเป็นเอกลักษณ์
โดยเรื่องราวอันสุดน่าสงสาร ในหัวอกของเกษตรกร รายหนึ่งที่จังหวัดเชียงใหม่ ที่ต้องเหนื่อยเเสนลำบาก กว่าจะเก็บเกี่ยวข้าวได้..เเต่เมื่อขายกลับได้ราคาต่ำสุดๆ เปิดเผยในเฟซบุ๊คชื่อว่า..ดร.ตะวัน ห่างสูงเนิน... ดังต่อไปนี้!!
.
ฟังแล้วน้ำตาจะไหล ราคาข้าวเหนี่ยวสันป่าตอง กกละ 5.90 บาท ขนาดว่าดีกว่าท่าอื่น ทำนา 3 ไร่ ขายได้เงิน 11,500 หักค่าเกี่ยว ค่าเช่า เหลือ 6,000 ค่าไถ ค่าอื่นๆ คงขาดทุน ฟังแล้วเศร้า ช่วยกันแชร์ไปให้ถึงนายกนะครับ
สำหรับ ข้าวเหนียวสันป่าตอง เป็นข้าวที่มีลำต้นสูงประมาณ 150 เซนติเมตร ทรงกอแผ่ ปล้องสีเหลืองอ่อน กาบใบและใบสีเขียว มีขนบนใบ ใบแก่ช้าปานกลาง มุมของยอดแผ่นใบตก ข้อต่อระหว่างใบและกาบใบสีเขียวอ่อน ลิ้นใบมีลักษณะแหลมสีขาว หูใบสีเขียวอ่อน ปลายยอดดอกและกลีบรองดอกสีฟาง ยอดเกสรตัวเมียสีขาว ใบธงหักลง รวงยาวและแน่นปานกลาง ระแง้ค่อนข้างถี่ คอรวงยาว ก้านรวงอ่อน เมล็ดข้าวเปลือกสีน้ำตาล ยอดเมล็ดสีฟาง มีขนที่เปลือกเมล็ด ข้าวกล้องรูปร่างยาวเรียว ยาว 7.2 มิลลิเมตร กว้าง 2.3 มิลลิเมตร หนา 1.8 มิลลิเมตร ข้าวสุกอ่อนนุ่มหอม ระยะพักตัวของเมล็ดประมาณ 5 สัปดาห์
ขอบคุณ
ดร.ตะวัน ห่างสูงเนิน
www.baanmaha.com/
.
