แค่เห็นก็รู้ว่าแซ่บ!! นายตำรวจเมืองชัยภูมิ โชว์ฝีมือควงสากตำส้มตำถาด รสเด็ด มัดใจลูกค้า และใช้เวลาว่างนอกเวลาราชการหารายได้เสริมช่วยครอบครัว

และช่วยเหลือกลุ่มแม่บ้านนายตำรวจที่ไม่มีงานทำช่วยส่งเสริมการมีอาชีพได้อีกทาง ลูกค้าแห่ชิม ทั้งรสชาติและฝีมือตกแต่งร้าน โดยเฉพาะการใช้ขันน้ำโบราณมาใช้ในการบริการให้ลูกค้าใช้ดื่มกินเพื่อช่วยคลายร้อนเก็บความเย็นไว้ได้นานและช่วยลดเผ็ดในเวลารับประทานส้มตำรดจัดจนถูกใจลูกค้าคึกคักแน่นร้านทุกวัน

ขณะที่จ.ชัยภูมิ มีกลุ่มลูกค้าเล่าว่ามีร้านส้มตำถาดของนายตำรวจท่านหนึ่งในจ.ชัยภูมิที่มีรสชาติเด็ดและถูกใจลูกค้า ซึ่งในขณะนี้ได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมากสำหรับคนที่หาร้านอาหารเที่ยง และช่วงเย็น เป็นอีกหนึ่งสุดยอดร้านอาหารประเภทส้มตำ และอาหารอีสานทั่วไปอีกหลากหลายไม่แพ้ที่อื่นๆเช่นกัน ที่มีนายตำรวจระดับสารวัตร พ.ต.ท.สองเมือง ดีสำโรง สารวัตรนายเวรประจำหน้าห้องผู้การชัยภูมิ ของพล.ต.ต.สมพจน์  ขอมปรางค์ ผู้บังคับการตำรวจภูธรจ.ชัยภูมิ ใช้เวลาว่างมาทำร้านส้มตำถาดเอาใจคอส้มตำนานาชนิดและอาหารชนิดต่างๆตามใจลูกค้าอีกด้วย

ซึ่งนายตำรวจท่านนี้จะเป็นเจ้าของร้านและและพ่อครัวลงมือทำด้วยตัวเอง และเลือกที่จะใช้เวลาว่างนอกราชการของตัวเองให้เกิดประโยชน์ต่อครอบครัวและกลุ่มแม่บ้านนายตำรวจ ที่จะมีบางส่วนไม่มีงานทำและมาเป็นลูกมือแม่ครัวช่วยทำงานภายในร้านให้ โดยใช้ชื่อร้านว่า (บัวลาย) ตำถาด สาขาชัยภูมิ ที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองชัยภูมิ ย่านถนนสายชัยประสิทธิ เยื้องฝั่งตรงข้ามซอยทางเข้าสำนักงานสหกรณ์ออมทรัพย์สามัญศึกษาจังหวัดชัยภูมิหลังตึกม่วงย่านศูนย์อาหารการค้าแห่งใหม่ของจังหวัดชัยภูมิ

ซึ่งมีเมนูเด็ดโดนใจลูกค้าทุกคนที่มาที่ร้านแห่งนี้ ก็คือส้มตำถาด สุดยอดน้ำปลาร้า(สุก) ต้นตำรับบัวใหญ่ และสไตล์การตกแต่งร้านด้วยฝาชี และถาดตามผนังร้านจำนวนมาก ทำให้ถูกใจลูกค้าเป็นบรรยากาศชวนชิมส้มตำถาดโดนใจลูกค้าทุกคนที่มาได้มากขึ้นได้อีกทาง

นายตำรวจรายนี้ยังบอกอีกว่ากว่าจะได้สูตรมาต้องใช้เวลาศึกษาลงมือทำเองอยู่นานหลายปี และที่สำคัญต้องใส่ใจในเวลาทำทุกขั้นตอนเพื่อไม่ให้รสชาติอาหารมีคุณภาพทุกครั้งที่นำอาหารลงจานออกมาให้บริการลูกค้าถูกใจแทบทุกรายและต้องแวะมาสั่งรับประทานเป็นประจำโดยเฉพาะในช่วงเที่ยง และเย็นที่เป็นเวลานอกราชการของนายตำรวจรายนี้จะใช้เวลาว่างลงมือเข้าครัวด้วยตัวเอง

ซึ่งเมนูเด็ดที่ลูกค้าส่วนใหญ่ตั้งใจเดินทางมาสั่งรับประทานก็คือ ตำถาด มีให้เลือกในราคาไม่แพ้ตั้งแต่ 40 บาท ขึ้นไปตามแต่ขนาดถาดจำนวนคนที่มาร่วมรับประทาน มากบ้างน้อยบ้าง โดยส่วนใหญ่ลูกค้าที่มาในครั้งนี้

ด้านนางชนิดาภา  ศรีรังกา ประชาชนทั่วไปที่ชื่นชอบตำถาดของร้าน และนางสาวปวริศา  หวังคบกลาง เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในจ.ชัยภูมิ เอง ที่เป็นลูกค้ามาประจำตลอด กล่าวว่าถูกใจการตกแต่งร้านน่าค้นหา และรดชาติส้มตำที่มีน้ำปลาร้าที่ถูกใจ รวมทั้งการให้บริการใช้ขันน้ำมาให้บริการใส่น้ำดื่มแทนแก้ว ที่จะให้ความเย็นของน้ำเย็นนานและเวลารับประทานอาหารที่มีรดชาติเผ็ดก็จะเข้ามาช่วยคลายร้อนแก้เผ็ดได้เร็วอีกทางด้วย

รวมทั้งด้านอาหารประกอบอื่นๆของร้าน ที่มีให้เลือกสั่งโดนใจมีรดชาติไม่แพ้ที่อื่นๆอีกจำนวนมาก ที่ขึ้นชื่อมาแล้วต้องสั่งมารับประทานเพิ่มก็คือ นอกเหนือจากตำถาด ก็มีปลาทอดตะไคร้กรอบ แกงคั่วหอยขม คอหมูย่าง ทอดปีกไก่(กังหัน) และเมนูลาบเด็ดๆทั้งลาบหมูและลาบเป็ดที่ขึ้นชื่อของร้านอีกจำนวนมากด้วย

และหากใครที่สนใจและชื่นชอบการรับประทานส้มตำ และอยากจะแวะมารองรับประทานที่ร้าน ก็สามารถสั่งอาหารไว้รอก่อนเดินทางมาเป็นหมู่คณะจำนวนมากไว้ก่อนก็ได้ หรือสั่งให้ไปสั่งทางร้านยินดีบริการจัดส่งให้ถึงที่ทุกรูปแบบได้เช่นกัน ทั้งที่เฟสบุ๊ค”บัวลายตำถาดสาขาชัยภูมิ” หรือโทรติดต่อสั่งอาหารได้ก่อนที่ 089-8464846 และ085-7696677 ที่ร้านเองอยู่ตั้งอยู่ไม่ไกลในตัวเมืองชัยภูมิ ที่เดินทางมาไม่ยาก ตั้งอยู่ริมถนนสายชัยประสิทธิ์ หลังร้าน ADVICE หลังตึกม่วงย่านศูนย์อาหารร้านค้าแห่งใหม่ใกล้ทางเข้าชุมชนโนนสาทร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ชัยภูมิ/////

ภาพ/ข่าว อนุชา มูลเทพ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ชัยภูมิ