เคยได้เห็น ได้กินไหม?!!!!! พริก ที่แพงที่สุดในโลก ราคาเท่ารถ 1 คัน แทบไม่อยากเชื่อ แต่มันมีแล้วจริงๆที่เปรู

พริกเป็นพืชผักที่มีความสำคัญในการประกอบอาหารประจำวันสำหรับคนไทยเป็นอย่างมาก เนื่องจากคนไทยนิยมรับประทานอาหารที่มีรสชาติค่อนข้างเผ็ดจึงนิยมปลูกพริกเพื่อบริโภคในครัวเรือนและมีการปลูกพริกเพื่อการค้า อีกทั้งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปเครื่องปรุงแต่งรสเช่น พริกแห้ง พริกป่น น้ำพริกเผา น้ำพริกแกงและซอลพริกเป็นต้น

พริก ชนิดนี้เติบโตขึ้นในป่าทางเหนือของเปรู นอกจากจะมีชื่อเรียกว่า Aji Charapita แล้ว คนพื้นเมืองก็ยังเรียกว่า Charapita ส่วนชื่อภาษาอังกฤษคือ Wild Peruvian Chili Pepper หรือบางคนก็ตั้งชื่อเล่นว่า “มารดาแห่งพริกทั้งปวง” .
จริงๆ แล้วพันธุ์ของพริกชนิดนี้มีสีแดงและเหลือง แต่สีเหลืองเป็นที่นิยมมากกว่า เห็นลักษณะแล้วแทบจะงงว่ามีเม็ดหรือเปล่า มีแน่นอน กลุ่มเม็ดอยู่ตรงกลางเหมือนพริกอื่นๆนี่แหละ ส่วนใหญ่แล้วขึ้นในพื้นที่ป่าอย่างที่บอก แต่ถ้าเดินป่าแล้วหาเจอจะเอามาปลูกในสวนหลังบ้านก็ได้ คำว่า ‘Aji’ มีความหมายว่า “พริก” ซึ่งเป็นคำในภาษาเปรู

ใครนึกไม่ออกเรื่องรสชาติ ผู้ที่หาญกล้าซื้อมาลองกินบอกว่ากลิ่นและรสคล้ายๆ กับ พริก ฮาบาเนโร่ แต่รสชาติของ Aji Charapita เผ็ดร้อน แซ่บจี๊ดกว่ามาก ซึ่งรสชาติของความแรงนี้แหละที่ช่วยเสริมให้ซัลซ่าและซอสต่างๆ ละมุนขึ้น แต่ส่วนใหญ่นิยมนำพริกนี้มาใช้ในลักษณะเป็นผงโรยใส่อาหารเป็นจานๆ

และเมื่อไม่นานมานี้ มีการนำพริกชนิดนี้มาปลูกในเชิงพาณิชย์มากขึ้น แม้ว่าจะยังไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากนักในแถบโลกตะวันตก แต่ Aji Charapita ฮอตมากๆ ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบพริก และเชฟระดับห้าดาวในร้านอาหารใหญ่ๆ

ถ้าได้อ่านแบบนี้แล้ว อยากลิ้มลอง พร้อมทั้งน่าทำมาปลูกในไทยเสียจริงๆเลยค่ะ