ผู้เชี่ยวชาญ Heart disease center USA.ชี้น้ำมันมะพร้าวไม่ดีต่อสุขภาพพอ ๆ กับไขมันที่เราชอบทาน เรื่องจริงที่น่าตกใจ

น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มักจะจำหน่ายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งผู้จำหน่ายบางรายอ้างว่าอาจจะดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันอิ่มตัวชนิดอื่น อย่างไรก็ดี สมาคมโรคหัวใจสหรัฐฯ ชี้ว่ายังไม่มีผลการศึกษาที่ดีพอที่จะสนับสนุนคำกล่าวนี้

ในคำแนะนำล่าสุดของสมาคมโรคหัวใจสหรัฐฯ ให้ข้อมูลว่าน้ำมันมะพร้าวประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัว 82% ซึ่งมากกว่าไขมันอิ่มตัวในเนย ซึ่งมีประมาณ 63% และไขมันเนื้อซึ่งมีประมาณ 50% และน้ำมันหมูก็มีไขมันอิ่มตัวประมาณ 39% สมาคมฯ แนะนำให้ผู้บริโภคควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัวที่รับประทาน และทดแทนด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวันแทน ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลลงได้พอ ๆ กับการทานยาลดคอเลสเตอรอล

 

ในสหราชอาณาจักรมีคำแนะนำการรับประทานไขมันอิ่มตัวสำหรับผู้ชายไม่ควรเกินวันละ 30 กรัม และผู้หญิงไม่ควรเกินวันละ 20 กรัม