จากนักร้องสู่เจ้าของธุรกิจ ปั้นร้านอาหาร 6 สาขาในอเมริกา

หากพูดถึงเกิร์ลกรุ๊ปในตำนานยุค 90 หลายคนคงนึกถึง วง 2002 ราตรี และหนึ่งในสมาชิกที่โดดเด่นอย่าง เจนนิเฟอร์ โปลิตานนท์ หรือ “เจนนี่” ที่วันนี้เธอได้ก้าวออกจากวงการบันเทิง มาสู่บทบาทใหม่ในชีวิตที่ท้าทายยิ่งกว่าเดิม

ปัจจุบัน เจนนิเฟอร์ โปลิตานนท์ ใช้ชีวิตอยู่ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ในฐานะคุณแม่ลูก 3 และนักธุรกิจร้านอาหารไทยที่มีถึง 6 สาขา โดยหนึ่งในร้านตั้งอยู่ที่เมืองซีแอตเทิล ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติ

เรื่องราวชีวิตของเธอถูกถ่ายทอดผ่านช่องของ นุสบา ปุณณกันต์ ที่ได้พาไปเยี่ยมร้าน พร้อมพูดคุยถึงเส้นทางจากอดีตศิลปินชื่อดัง สู่การเป็นเจ้าของธุรกิจในต่างแดน

เจนนี่เผยว่า การทำร้านอาหารในอเมริกาไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวด ทั้งด้านสุขอนามัยและมาตรฐานต่างๆ ซึ่งหน่วยงานสามารถเข้าตรวจสอบได้โดยไม่แจ้งล่วงหน้า หากเกิดข้อผิดพลาดร้ายแรงอาจถึงขั้นต้องปิดร้าน และข้อมูลยังถูกเปิดเผยต่อสาธารณะอีกด้วย

ด้วยเหตุนี้ เธอจึงต้องเรียนรู้การบริหารจัดการอย่างจริงจัง ตั้งแต่ระบบหลังบ้าน การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ ไปจนถึงมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้ทุกสาขาคงคุณภาพเดียวกัน

แม้ธุรกิจจะเติบโตจนมีถึง 6 สาขา และได้รับกระแสตอบรับที่ดี มีลูกค้าแน่นร้านในหลายช่วงเวลา แต่ เจนนิเฟอร์ โปลิตานนท์ ยอมรับตรงๆ ว่า ความสำเร็จนี้มาพร้อมความเหน็ดเหนื่อย เพราะต้องดูแลร้านแทบทุกวัน ไม่มีเวลาหยุดพัก และยังต้องรับมือกับความคิดเห็นของลูกค้าที่มีผลต่อความรู้สึกโดยตรง

อย่างไรก็ตาม เธอยังคงมุ่งมั่นพัฒนาธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยสาขาล่าสุดได้นำเสนอเมนู “เกาเหลา-ก๋วยเตี๋ยว” ที่ผสมผสานกลิ่นอายไทย-จีน ตามความชื่นชอบส่วนตัว

ในอีกบทบาทหนึ่ง เจนนี่ยังทำหน้าที่คุณแม่ของลูกสาวทั้ง 3 คน ได้แก่ เอวา เอลี่ และเอเมลี่ ซึ่งแต่ละคนมีนิสัยแตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยลูกคนโตมีความมั่นใจและกล้าแสดงออก ขณะที่คนกลางจะนิ่งและเรียบร้อย ส่วนคนเล็กมีความซุกซนและต้องดูแลใกล้ชิดมากที่สุด

เธอยังเผยถึงความเปลี่ยนแปลงของลูกๆ ที่เริ่มเข้าสู่วัยรุ่นและสนใจเรื่องความรัก ทำให้ในฐานะแม่ต้องปรับตัวและเรียนรู้ไปพร้อมกับลูก

แม้จะใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศ แต่ เจนนิเฟอร์ โปลิตานนท์ ยังคงผูกพันกับประเทศไทยเสมอ โดยเธอมักพาลูกๆ กลับมาเยี่ยมบ้านและสัมผัสวัฒนธรรมไทยทุกปีในช่วงปิดเทอม

เส้นทางชีวิตของเธอจึงไม่เพียงเป็นเรื่องของความสำเร็จในธุรกิจ แต่ยังสะท้อนถึงความพยายาม ความอดทน และการปรับตัวในบทบาทใหม่ ที่เต็มไปด้วยความท้าทายและคุณค่า

แหล่งที่มาอ้างอิง
รายการในช่อง YouTube ของ นุสบา ปุณณกันต์ (Nusba Channel)