- 10 ก.พ. 2559
พลิกโฉมประวัติศาสตร์ !!! พบ "ปลาร้า" ฉบับดั้งเดิมอายุกว่า 9,200 ปี มีวิธีการทำสุดเหลือเชื่อ! สะท้อนภูมิปัญญาสมัยก่อน ไม่กระจอกอย่างที่คิด !?
วันที่ 10 ก.พ. 59 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ทางมหาวิทยาลัยลุนด์ในสวีเดน ได้เผยแพร่เรื่องราวสุดช็อกลงบนเว็บไซต์ lunduniversity.lu.se กรณมีการค้นพบเเหล่งชุมชนในแถบสเเกนดิเนเวีย ในบริเวณพื้นที่ที่เคยเป็นทะเลสาบเบลกิงจ์ (Blekinge) ทางตอนใต้ของสวีเดน มีการถนอมอาหารโดยการทำ "ปลาร้า" เเบบฉบับชนพื้นเมืองเก่าแก่กว่า 9,200 ปี โดยค้นพบซากก้างปลากว่า 30,000 อันต่อตารางเมตร
จากรายงานทราบว่า จากการศึกษากลุ่มวัฒนธรรมนอร์ดิกในยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่บ่งชี้ว่าว่า "ชุมชนนอร์ดิก" ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองในสเเกนดิเนเวียในยุคนั้นมีภูมิปัญญาเเละความซับซ้อนกว่าที่เคยคาดคิดไว้
อดัม โบเธียสผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกจากมหาวิทยาลัยลุนด์ เผยว่า กล่าว "สิ่งที่เราพบครั้งนี้ ค่อนข้างแตกต่างจากที่เคยศึกษามา เนื่องจากทำให้เห็นว่าชาวนอร์ดิกได้ตั้งหลักปักฐานเป็นชุมชนมานานกว่าที่คิด พวกเขาใช้ประโยชน์จากการหาปลาเเละมีกระบวนการแปรรูปปลา ซึ่งหากเทียบกับชุมชนอื่นๆในโลก การพัฒนาในภูมิภาคนอร์ดิกอาจเทียบเคียงได้กับภูมิภาคตะวันออกกลางในยุคเดียวกันเลยทีเดียว"
ทั้งนี้ สำหรับขั้นตอนการหมักปลานั้นค่อนข้างมีความสลับซับซ้อน โดยในรายงานระบุว่า ในสมัยนั้นยังไม่มีเกลือเเละเครื่องเซรามิก พวกเขาจึงต้องหมักปลาด้วยเปลือกไม้สนและไขมันแมวน้ำ จากนั้นนำเอาหนังเเมวน้ำหรือหนังหมีมาเป็นภาชนะห่อหุ้ม เเล้วนำไปฝังดิน ซึ่งต้องทำในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็นมากๆเท่านั้น
อย่างไรก็ตามจากรายงาน ไม่เคยมีการค้นพบซากปลาในลักษณะเช่นนี้มาก่อน ซึ่งอาจะเป็นเพราะว่าส่วนก้างปลานั้นค่อนข้างเปราะเเละย่อยสลายง่ายเมื่อเทียบกระดูกของสัตว์บก เเต่กรณีนี้อาจจะเป็นเพราะว่าสภาพเเวดล้อมเป็นใจจึงหลงเหลือซากมาถึงปัจจุบันก็เป็นได้