ข่าวใหญ่ไทยแลนด์ ชาวเยอรมันนิยมกิน "หัวปลี" แทนเนื้อสัตว์ รับซื้อไม่อั้น สรรพคุณดีต่อสุขภาพ

เรียกได้ว่ามาแรงอย่างมากในต่างประเทศ สำหรับ หัวปลี ซึ่งในประเทศเยอรมันได้นิยมนำมาใช้เป็นทางเลือกใหม่ประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ ในกลุ่มคนรับประทานมังสวิรัติ หรือวีแกน เป็นอย่างมาก ทำให้ในตลาดเยอรมนี มีความต้องการหัวปลีเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากความเหนียวแน่นของเส้นใยหัวปลีและมีข้อดีที่ไม่ทำให้อ้วน ให้พลังงาน 17 แคลอรีต่อ 100 กรัม ก็ยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้น

 

 

โดย นางจันทิรา ยิมเรวัต วิวัฒน์รัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า หัวปลีถูกนำมาประยุกต์ใช้ประกอบอาหารหลายเมนู เช่น สลัด ยำ หรือแกงกะหรี่ประเภทต่างๆ นำไปชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ทำเมนู Fish and Chips สำหรับวีแกน และล่าสุดหลายเว็บไซต์ได้ให้ข้อมูลและเผยแพร่สูตรอาหารมากมายจากหัวปลี ขณะที่ร้านอาหาร ที่ไม่ใช่ร้านของคนเอเชีย หรือร้านอาหารออร์แกนิก ต่างก็เริ่มสนใจไอเดียการทำอาหารจากหัวปลี และมีการเพิ่มเมนูจากหัวปลีกันมากขึ้นด้วย ปัจจุบันเริ่มมีผู้บริโภคแสดงความคิดเห็นในเว็บไซต์ที่จำหน่ายว่าหาซื้อยากมาก และจะต้องคอยติดตามอยู่ตลอดเวลาว่าสินค้าจะเข้ามาเมื่อใด ต้องอาศัยความเร็วในการสั่งซื้อ เนื่องจากสินค้า ในตลาดยังมีไม่มาก จึงเป็นโอกาสสำหรับผู้ส่งออกไทยที่จะทำการขยายตลาดส่งออกหัวปลีเข้าไปยังเยอรมนี

 

 

อย่างไรก็ตาม สำหรับหัวปลีสดและหัวปลีกระป๋องแช่น้ำเกลือ สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายสินค้าเอเชีย ร้านค้าออนไลน์ที่ขายสินค้าเอเชีย และสินค้าวีแกน ซึ่งมักวางไว้ใกล้กับขนุน แต่หัวปลีก็ไม่ได้หาซื้อได้ง่ายนัก โดยราคาหัวปลีสดหัวละประมาณ 6-8 ยูโร ตามน้ำหนัก 200-300 กรัม หรือกิโลกรัมละประมาณ 25-32 ยูโร หรือกว่า 1 พันบาท.

 

 

ขณะที่มีข้อมูลแสดงประโยชน์ทางสุขภาพว่าหัวปลีมีคุณประโยชน์ สรรพคุณดังนี้

 

 

        1. หัวปลีช่วยให้หน้าอกเต่งตึง สมบูรณ์ ไม่หย่อนยาน

        2.ชวยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย

        3.ช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรง และช่วยให้ฟันขาวสะอาด

        4. รักษาโรคกระเพราะ และแก้ร้อนใน

        5. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวล

        6. บำรุงน้ำนมของแม่ลูกอ่อน ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร

        7. หัวปลีดีต่อผู้ป่วยโลหิตจาง และยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดี

        8. ช่วยบำรุงลำไส้หัว

        9. ป้องกันกระเพราะ ช่วยแก้ปวดท้อง รักษาโรคกระเพราะอาหารอักเสบ

        10. ยางจากหัวปลีก็ใช้รักษาแผลสด หรือทาบริเวณที่แมลงกัดต่อยได้

        11. หัวปลีมีสรรพคุณดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

        12.ช่วยบำรุงธาตุ บำรุงเลือด เพิ่มความเปล่งปลั่ง ดูมีเลือดฝาด

        13. หัวปลีช่วยรักษาแผลในปากให้หายเร็วขึ้น ช่วยแก้ร้อนใน แผลปากเปื่อย

        14. ช่วยเพิ่มธาตุเหล็กในร่างกาย

        15.แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ 

 

cr. FB กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ DITP ,  prayod.com , sukkaphap-d.com