ผู้ว่าฯชัยนาท เปิดงานมหกรรม “ใต้ร่มพระบารมี ปลาร้าของดีสรรพยา” กระตุ้นผู้ประกอบการพัฒนาศักยภาพผลิตอาหารปลอดภัยได้มาตรฐาน Primary GMP

วันนี้ (26 ธ.ค.59) เวลา 19.00 น. ที่ลานศูนย์ฝึกกีฬาเทศบาลตำบลโพธิ์พิทักษ์ ตำบลโพนางดำตก อำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท นายนิมิต วันไชยธนวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดชัยนาท เปิดงานมหกรรม “ใต้ร่มพระบารมี ปลาร้าของดีสรรพยา” โดยมี นายชัยวัฒน์ สิงห์หิรัญนุสรณ์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชัยนาท กล่าวรายงานว่าการจัดงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาสถานที่ผลิตปลาร้าให้ได้มาตรฐานและความปลอดภัย ให้ผ่านกระบวนการผลิตอาหารเบื้องต้นหรือ (Primary GMP) เพื่อควบคุมการผลิตอาหารในแหล่งผลิตให้มีความปลอดภัยเป็นไปตามหลักสากล รวมถึงเป็นการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านการผลิตและแปรรูปปลาร้าให้มีความปลอดภัย เป็นสินค้าสำคัญอำเภอสรรพยาและจังหวัดชัยนาท อันจะนำมาสู่การเพิ่มรายได้และเพิ่มรายได้มวลรวมของจังหวัดชัยนาทต่อไป
 

 

 

 

ภายในงานมีการจัดแสดงนิทรรศการสายน้ำแห่งชีวิต คาราวานสินค้า ผลิตภัณฑ์ชุมชน การแสดงของนักเรียน รับประทานอาหารจากท้องถิ่น การทำข้อตกลงแปรรูปปลาร้าระหว่าง สสอ.สรรพยา กับมหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม การทำข้อตกลงร่วมผลิตและสนับสนุนผลิตภัณฑ์ปลาร้าของหน่วยงานอำเภอสรรพยา พิธีมอบประกาศเกียรติบัตรสถานประกอบการหมักปลาร้าที่ผ่านการประเมินได้มาตรฐานและความปลอดภัย ในกระบวนการผลิตอาหารเบื้องต้นหรือ (Primary GMP)

 

ซึ่งพิธีมอบประกาศเกียรติบัตรสถานประกอบการหมักปลาร้าที่ผ่านการประเมินได้มาตรฐานและความปลอดภัย ในกระบวนการผลิตอาหารเบื้องต้นหรือ (Primary GMP) 6 ราย ได้แก่ โรงปลาร้าเจ๊แหวว โรงปลาร้าแม่ประจิม โรงปลาร้าแม่บุญชู โรงปลาร้าชะลอ ศรีอ่วม โรงปลาร้าบุญทรัพย์ จันวัด และโรงปลาร้าสุบิน เปี่ยมแก้ว สำหรับผลการประกวดอาหารจากปลาร้า ผู้ชนะเลิศ ประเภทน้ำพริกปลาร้า ได้แก่ นางสำรวม สะสมสิน ประเภทปลาร้าทรงเครื่อง ได้แก่ นางทองใบ อบรมชอบ ประเภท ปลาร้าทอด ได้แก่ นางบุญเลิศ ช้างอยู่ และประเภท ส้มตำปลาร้า ได้แก่ นางชนิดา นางแย้ม

 

 

 

 

ภาพ/ข่าว ผู้สื่อข่าวภูมิภาคชัยนาท