ปศุสัตว์เมืองตรัง สุ่มตรวจแผงขายเนื้อสัตว์เพิ่มความมั่นใจให้ผู้บริโภค

วันที่ 6 เมษายน 2560 ที่ตลาดสดเทศบาลนครตรัง นางศิริลักษณ์  คงหนู ปศุสัตว์อำเภอเมืองตรัง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานปศุสัตว์อำเภอเมืองตรัง ได้ออกสุ่มตรวจตรวจเยี่ยมสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด ตรวจดูใบอนุญาต และที่มาของเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ที่ใบอนุญาตถูกต้อง เพื่อสร้างความมั่นใจ และมีความปลอดภัยด้านอาหาร ก่อนเข้าช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่จะมาถึง

ด้าน นางศิริลักษณ์ คงหนู ปศุสัตว์อำเภอเมืองตรัง กล่าวว่า วันนี้ได้ลงพื้นที่ตลาดสดเทศบาลนครตรัง เพื่อสุ่มตรวจการขออนุญาตของเกษตรกร ให้ทำการค้าสัตว์หรือซากสัตว์ประจำปี ว่าได้ขออนุญาตถูกต้องหรือไม่ เพราะตอนนี้ได้ออกรณรงค์เนื้อสะอาด ปลอดภัย จะมีใบอนุญาตขอค้าซากสัตว์ ซึ่งครั้งนี้บางร้านยังไม่ทราบ เบื้องต้นก็ได้แนะนำให้กับเขียงหมู ซึ่งเขียงหมูส่วนมากจะมีใบอนุญาต แต่ไม่ได้นำมาแสดงที่ร้าน แต่ส่วนมากจะเก็บไว้ที่บ้าน สำหรับร้านจำหน่ายใดที่ยังไม่ได้มีใบอนุญาต ก็ได้แนะนำให้ดำเนินการให้ถูกต้อง ติดต่อได้ที่ปศุสัตว์จังหวัดตรัง เพื่อขออนุญาตใบค้าซากสัตว์ เพื่อทำให้ถูกต้องในการจำหน่ายเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตามจากการสุ่มตรวจครั้งนี้ จะตรวจตั้งแต่เนื้อสัตว์ที่นำมาจำหน่าย จะต้องมาจากโรงฆ่าสัตว์ที่มีใบอนุญาต และเนื้อสัตว์มาจากฟาร์มที่มาตรฐานรับรอง ผู้ประกอบการจำหน่ายเนื้อสัตว์ต้องมีใบอนุญาตให้ทำการค้าซากสัตว์ รวมไปถึงตรวจจุดจำหน่ายเนื้อสัตว์ แผงจำหน่าย ตู้แช่ ทำความสะอาดง่าย ไม่ดูดซับน้ำ และบริเวณวางจำหน่ายเนื้อสัตว์ ต้องมีความสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร มีสภาพดีและป้องกันการปนเปื้อนได้ เพื่อสร้างความมั่นใจ สะอาดปลอดภัย ให้กับผู้บริโภคเนื้อสัตว์ ส่วนทางด้านผู้ประกอบการจำหน่ายเนื้อสัตว์ ในตลาดสดเทศบาลนครตรัง ได้ร้องขอให้ทางปศุสัตว์เมืองตรัง ได้เข้าตรวจสอบโรงฆ่าสัตว์ให้ฆ่าสัตว์ตามเวลาที่กำหนด ไม่ฆ่าสัตว์ก่อนเวลา เพราะจะทำให้คุณภาพเนื้อสัตว์ที่ผู้ประกอบการนำมาจำหน่ายมีคุณภาพลดลง เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นในการเลือกซื้อเนื้อสัตว์

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง