ไม่จองอดกินแน่!!ออเดอร์ล้น!! "ข้าวควบจี่" ขายดิบขายดีหลังนักศีลนักบุญแห่ซื้อเตรียมทำบุญวันสงกรานต์ปี๋ใหม่เมือง(มีคลิป)

ที่ จ.ลำปาง ใกล้เทศกาลประเพณีปี๋ใหม่เมืองเข้ามาทุกที นักศีลนักบุญต่างหาซื้อข้าวควบไว้รับประทานกันในช่วงเทศกาลปี๋ใหม่เมือง และเตรียมไว้ทำบุญถวายพระที่วัด ถวายข้าวปินโตให้กับญาติผู้ล่วงลับ แจกจ่ายให้กับผู้สูงอายุในวันรดน้ำดำหัว จนทำให้ข้าวควบตามท้องตลาดถูกซื้อจนหมดเกลี้ยงไม่พอขาย  ชาวบ้านกลุ่มทำข้าวควบบ้านวังหิน หมู่ ต.เถินบุรี อ.เถิน ต้องเร่งนำแผ่นข้าวควบดิบ มาย่างผิงไฟให้สุก เตรียมบรรจุถุงรอส่งขายให้กับลูกค้าที่สั่งจองไว้ล่วงหน้า 

ตอนนี้มียอดจองล่วงหน้าแล้วกว่า 1,000 แผ่น โดยก่อนหน้านี้ขายไปแล้ว 700 แผ่นแล้ว สำหรับราคาซื้อขายจำหน่ายในราคาโหล ละ 100 บาท หรือ 6 แผ่นในราคา 50 บาท และขายปลีกราคาแผ่นละ 9 บาท มีต้นทุนอยู่ที่แผ่นละ 4 บาท คาดว่าปีใหม่พื้นเมืองปีนี้น่าจะขายได้มากกว่า 2,000 แผ่น

นางเอี่ยม ยศดี อายุ 67 ปี ชาวบ้านวังหิน หมู่ 6 ต.เถินบุรี อ.เถิน บอกว่า ช่วงนี้ชาวบ้านก็จะทำข้าวควบขายมีรายได้กันในช่วงประเพณีปีใหม่เมืองเท่านั้น ทำกันหนเดียว ด้าน นางกิ่งแก้ว ฝั้นเครือ อายุ 57 ปี บ้านวังหิน บอกว่า เป็นขนบธรรมเนียมประเพณีที่สืบทอดปฏิบัติกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ตามความเชื่อเพื่อความเป็นสิริมงคล เสริมบุญให้บ้านเมืองร่มเย็นเป็นสุข

สำหรับข้าวควบ เป็นขนมพื้นบ้าน ทำจากข้าวเหนียวสุกตำให้ละเอียดผสมกับน้ำอ้อยหรือน้ำตาลทรายแดง และไข่ไก่ เป็นมรดกภูมิปัญหาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลประเพณีสงกรานต์ นำไปทำบุญถวายพระที่วัด ถวายปิ่นโตให้กับญาติผู้ล่วงลับ และแจกจ่ายเป็นของฝากให้กับผู้สูงอายุในวันรดน้ำดำหัวตามประเพณีสงกรานต์ปี๋ใหม่เมืองที่ยึดถือปฏิบัติกันมา เพื่อความเป็นสิริมงคล ทำให้บ้านเมืองร่มเย็นเป็นสุข

ภาพ/ข่าว ชัยวัฒน์ เป๋าสมบัติ ผู้สื่อข่าวสำนักข่าวทีนิวส์ ภาคเหนือ จ.ลำปาง รายงาน