อย่ามามั่ว!!เกษตรจ.ตราด ลุยถึงสวนทุเรียน วัดค่าแป้งให้ดูชัดๆ ยังไงก็ต้อง 32% ทุเรียนหมอนทองคุณภาพ หลังพ่อค้าบอกส่งต่างประเทศไม่ได้(มีคลิป)

นายโอภาส ชอบรส หัวหน้ากลุ่มงานส่งเสริมพัฒนาผลผลิต สำนักงานเกษตร จังหวัดตราด เปิดเผยหลังการเดินทางไปทำการตรวจวัดแป้งในทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เพื่อเตรียมตัดผลทุเรียนส่งขายห้างสรรพสินค้าที่อำเภอบ่อไร่ เปิดเผยปัญหา ข้อถกเถียงกัน ระหว่างพ่อค้ารับซื้อทุเรียน เกษตรกรชาวสวนทุเรียน  เจ้าหน้าที่เกษตรและกลุ่มผู้บริโภคทุเรียน เกี่ยวกับปริมาณเปอร์เซ็นต์แป้งในทุเรียนพันธุ์หมอนทองว่า ที่เหมาะสมที่สุดในการเป็นทุเรียนคุณภาพ รับประทานอร่อย ไม่เป็นทุเรียนด้อยคุณภาพ หรือทุเรียนอ่อน และสามารถนำส่งข่ายต่างประเทศได้ ควรจะกำหนดเปอร์เซ็นต์แป้งในทุเรียนที่กี่เปอร์เซ็นต์

 

     นายโอภาส ชอบรส หัวหน้ากลุ่มงานส่งเสริมพัฒนาผลผลิต สำนักงานเกษตร จ.ตราด เปิดเผยถึงรายละเอียดดังกล่าวว่า ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง จะมีคุณภาพ รับประทานอร่อย ต้องมีเปอร์เซ็นต์แป้งไม่ต่ำกว่า 32% ตามที่กรมวิชาการเกษตรทำการศึกษา วิเคราะห์ วิจัย จนนำผลวิเคราะห์ วิจัย มาสรุปกำหนดใช้เป็นเกณฑ์มาตรฐานให้เกษตรกร  พ่อค้าและประชาชนทั่วไป นำไปใช้ปฎิบัติในการตัด และจำหน่ายทุเรียนพันธุ์หมอนทองตามเกณฑ์นี้ พร้อมทั้งออกเป็นกฎหมายใช้บังคับ เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค ให้ได้รับประทานทุเรียนที่มีคุณภาพ นาบโฮภาส บอกต่อว่า พ่อค้าใช้เป็นข้ออ้างเรื่องมีปัญหาส่งทุเรียนพันธุ์หมอนทอง 32% ไปต่างประเทศแล้วเกิดการแตก เสียหาย ซึ่งความจริงแล้ว การจะส่งทุเรียนไปต่างประเทศ จะมีการชุบน้ำยาที่งวงทุเรียนเพื่อกำหนดระยะเวลาสุกของทุเรียน จะชุบมากน้อยแต่ไหน อยู่ที่ระยะเวลาในการขนส่ง นอกจากนี้ทุเรียนที่จะส่งไปต่างประทศ จะต้องมีการทำความสะอาดผล ไม่ให้มีฝุ่น ละออง สิ่งสกปรก โรคและแมลงปะปนไปกับทุเรียนด้วย ก่อนการบรรจุลงกล่องส่งจำหน่าย เพื่อควบคุมคุณภาพทุเรียนส่งออกดังกล่าว

    สำหรับวิธีตรวจเปอร์เซ็นต์แป้งในทุเรียน นายโอภาสเล่าให้ฟังว่า จะต้องนำผลทุเรียน มาตัดผ่าแนวขวาง ตัดชิ้นเนื้อทุเรียนจำนวน 10 กรัม จากทุกพูทุเรียน มาหั่นให้ละเอียด นำเข้าอบในตู้ไมโครเวฟ 2-3 ครั้ง จน น้ำหนักทุเรียนนิ่งไม่เคลื่อนไหว จึงคิดเทียบเปอร์เซ็นต์แป้งในทุเรียนได้  นายโอภาสบอกว่า ถ้าเป็นทุเรียนแก่ มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง อบเพียง 1-2 ครั้ง น้ำหนักจะนิ่ง เพราะมีน้ำในเนื้อทุเรียนน้อย  ส่วนทุเรียนอ่อน หรือทุเรียนมีเปอร์เซ็นต์แป้งน้อย ต่ำกว่า 32 %  จะมีน้ำในเนื้อทุเรียนมาก ต้องอบหลายครั้งเพื่อให้น้ำออกจากเนื้อทุเรียนหมดและน้ำหนักนิ่งแล้ว จะได้น้ำหนักคงที่นำมาเปรียบเทียบเปอร์เซ็นต์แป้งได้ ไม่ใช่การกลั่นแกล้งพ่อค้าด้วยการอบทุเรียนหลายครั้งทำให้เปอร์เซ็นต์แป้งต่ำลงแต่อย่างไร ส่วนการขอเปลี่ยนแปลงเปอร์เซ็นต์แป้งในทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ให้ต่ำลงกว่า32% นายโอภาส บอกว่าจะทำให้ได้ทุเรียนที่ไม่มีคุณภาพ รับประทานไม่อร่อย ไม่คุ้มค่าเงิน เกษตรจังหวัดในฐานะผู้ปฎิบัติต้องปฎิบัติตามนโยบายและเกณฑ์มาตรฐานของกรมวิชาการเกษตร ดังนั้นจึงยืนยันที่จะใช้เกณฑ์32%ในการควบคุม ป้องกัน การตัดและค้าทุเรียนอ่อนต่อไป

พูลศักดิ์ บุญลอย ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดตราด