ช่วยแชร์เป็นกำลังใจ!!!อดีตสาวลูกจ้างไม่ง้อโชคชะตาสู้ชีวิตเปิดร้านกาแฟข้างถนนล้มลุกคลุกคลานสู้ตลอด!!วันนี้เธอยิ้มได้ชงแทบไม่ทันวันกว่า300แก้ว

วันนี้(6 พ.ค.60)ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  ในปัจจุบันทุกๆพื้นที่ ของ จ.สุรินทร์ พบว่ามีคนเปิดร้านกาแฟกันมากขึ้น ตามสถานที่ท่องเที่ยว สถานที่ราชการ ห้างสรรพสินค้า หรือแม้กระทั่ง ตามตรอก ซอกซอย หมู่บ้าน ตำบล และชุมชนต่างๆ ยิ่งเห็นได้ชัดว่ามีร้านกาแฟเปิดอยู่เยอะมาก เหมือนกับดอกเห็ด ร้านกาแฟแทบจะอยู่ติดกันไปหมด มีทั้งร้านที่เป็นเฟรนไชด์ หรือ เปิดร้านกาแฟ ของตัวเองขึ้นมาโดยไม่ต้องพึ่งแบรนด์ก็มี ล้วนแต่เป็นการสร้างรายได้ จากเทคนิค วิธีการชงชา กาแฟ ที่เป็นสูตรเด็ด เคล็ดลับ ความอร่อย ของร้านกาแฟแต่ละร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟสุดหรูติดแอร์ หรือแม้แต่ร้านกาแฟบ้านๆข้างถนนก็ตามที่ อยู่ที่ฝีมือการชงล้วนๆ

 

โดยเฉพาะที่ ร้านจ๋ากาแฟ ตั้งอยู่ห่างจาก หน้าอนุสาวรีย์พระยาสุรินทร์ภักดีศรีณรงค์จางวาง ประมาณ 100 เมตร ติดถนนสายสุรินทร์ - ปราสาท มี นางสาวออจันทร์ ผลบัว อายุ 32 ปี ชาว จ.อุบลราชธานี เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นร้านกาแฟบ้านๆ ที่เรียบง่าย เช่าที่หน้าร้านเขาขาย วางแค่เคาเตอร์ หม้อต้ม กาแฟ นม และอุปกรณ์การชงทุกชนิด แต่ด้วยการชงกาแฟ และเครื่องดื่มชนิดต่างๆที่ไม่ธรรมดา ฝีมือการชงขั้นเทพ คล่องแคล่ว ว่องไว พบว่ามีลูกค้าแห่ซื้อตลอดวัน กว่าวันละ 300 แก้ว มียอดขายทะลุเป้ากว่าวันละ 5,000 บาท มีรายได้เดือนละ 30,000-40,000 บาท เลี้ยงครอบครัว

นายอุดร แก้วคำ ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า กาแฟ รสชาติ หวาน มันส์ ตนมาซื้อกาแฟร้านนี้ทุกวัน เป็นทางผ่าน แม่ค้าน่ารัก และชงกาแฟอร่อยด้วย รสชาติ หวาน มันส์ เข้าถึงรสชาติกาแฟ ขายราคาไม่แพง แก้วละ 18-20 บาท

 

นางสาวออจันทร์ ผลบัว อายุ 32 ปี เจ้าของร้าน จ๋ากาแฟ กล่าวว่า จุดเริ่มต้นที่ได้มาเปิดร้านขายกาแฟ เป็นลูกน้องเขามาก่อน 7 ปี พอเราโตขึ้นและมีครอบครัวก็เลยลาออกมาทำเอง ครั้งแรกเปิดร้านกาแฟลงทุนประมาณ 30,000-40,000 บาท คือเราต้องซื้อทุกอย่างทั้งหมดเลย ซื้อเยอะหน่อย สิ่งของที่จำเป็นประกอบด้วย กาแฟ นม ครีม และอุปกรณ์ทุกอย่างที่ให้ หน้าร้อนขายดีวันหนึ่งประมาณ 300 แก้วต่อวัน จะมียอดขายกว่า 5,000 บาทต่อวัน เมื่อหักต้นทุนแล้วกำไรก็พออยู่ได้ เดือนหนึ่งหลังหักโน้นนี่นั้นก็จะเหลือประมาณ 30,000-40,000 บาท เป็นธุรกิจที่พออยู่ได้ และพอเลี้ยงครอบครัวได้ โดยเฉพาะอากาศร้อนๆแบบนี้ขายดีมาก แต่ถ้าเป็นหน้าหนาว หน้าฝน ยอดขายก็จะซาลง ก็ถือว่า พักผ่อนไปในตัว หน้าร้อนก็ลุย ขายเริ่มต้น กาแฟถุงธรรมดา 14 บาท กาแฟแก้วเล็ก 17 บาท กาแฟแก้วเล็ก 25 บาท น้ำมะนาวก็พิเศษหน่อย ถ้าสินค้าใสวีมปิ้งก็จะอีกราคาหนึ่ง 25 บาท

ภาพ/ข่าว ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์