เมนูสุดแซ่บ!! สาวห้างแม็คโคร แหย่ไข่มดแดงทำเงินงามวันละ 800 บาท เพื่อนสั่งออเดอร์รอเปิบเมนูเด็ดเพียบ !! (ชมคลิป)

         เมื่อวันที่ 6 พ.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.นครพนม ว่า อาชีพเสริมรายได้ของคนชาวอีสานพบว่าในช่วงฤดูร้อนมดแดงจะออกทำรังสร้างไข่ตามต้นไม้ใหญ่  โดยเฉพาะในต้นกระถินณรงค์ กระทินเทพา และต้นมะม่วง  โดยนักล่ามืออาชีพก็จะมากันนำอุปกรณ์ไปจับ   เพื่อนำมาขายให้ผู้ชื่นชอบเมนูก้อยไข่มดแดง ยำไข่ ทอดไข่มดแดง หรือจะใส่แกงหน่อไม้  นำประกอบอาหารขายสร้างรายได้เสริมมากถึงวันละ 700-800 บาท  
     นางพรทิพย์  ศรีแสน วัย 36 ปี ชาว ต.นาคู่ อ.นาแก จ.นครพนม  กล่าวว่า ตนทำงานเป็นพนักงานห้างแม็คโคร สาขานครพนม เป็นแม่บ้านลานจอดรถ มีหน้าที่ล้างห้องน้ำและปัดกวาด  ได้เงินเดือน 9,000-10,000 บาท แล้วแต่ความขยัน  ส่วนสามีคือนายศุภชัย คำภูคำ อายุ 39 ปี ทำหน้าที่เป็น รปภ.ที่ห้างเดียวกัน  ได้เงินเดือน 10,000-13,000 บาท  ด้วยความที่เคยไปแหย่ไข่มดแดงตั้งแต่วัย 15-16 ปี ที่บ้านเกิดมาก่อน  จึงต้องหารายได้เสริมในช่วงฤดูแล้ง  มาช่วยเหลือจุนเจือครอบครัวอีกทาง
   

   

 สาวห้างแม็คโครคนขยัน วัย 36 ปี กล่าวต่อว่า  ถึงแม้เงินสองคนผัวเมียรวมกันจะตก 20,000-25,000 บาท  แต่ก็ยังไม่พอใช้  เนื่องจากสามีตนขับรถจักรยานยนต์ไม่เป็น  จึงต้องมีภาระจ่ายงวดค่ารถเก๋ง ค่าเช่าบ้าน และส่งลูกเรียนอีก 2 คน  บ้านที่เช่าอยู่ใกล้พิพิธภัณฑ์โฮจิมินห์  จึงขับรถจักรยานยนต์กับลูกชายคนเล็ก  ตระเวนนำอุปกรณ์เช่น ไม้ไผ่เหี้ยซึ่งมีน้ำหนักเบายาว 7 เมตร และยาว 10 เมตร  รวม 2 ลำ ตระกล้าไว้ผูกแหย่  ถุงมือ แป้ง รองเท้าบู๊ท และตาข่ายไว้ใส่ไข่มดแดง   

 

     “ตนจะใช้เวลาว่างช่วงเช้าก่อนเข้างานกะบ่ายถึงตีสาม  ตนจะสวมใส่รองเท้าบู๊ทตะเวนไปบริเวณค่ายลูกเสือ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจืด ใกล้อ่างเก็บน้ำหนองญาติ ต.หนองญาติ อ.เมือง ซึ่งมีต้นไม้ใหญ่เช่นต้นกระถินณรงค์ ซึ่งมักจะพบรังมดแดงทำรังอยู่ชุกชุม  โดยจะใช้ปลายไม้แหย๋  และมีตระกล้ารองรับไข่  ช่วงที่แหย๋ก็จะตบไม้เพื่อให้ไข่หล่นใส่ตระกล้า  จากนั้นก็จะใส่ถุงมือกันมดกัด  และนำแป้งมันโรยใส่ตัวมด  เพื่อแยกให้ออกจากไข่  และแม่เป้งซึ่งยังขายทำเงินได้อีกทางด้วย” สาวห้างค้าปลีกยักษ์ ระบุ

 นางพรทิพย์ กล่าวต่อว่า ปัจจุบันไข่มดแดงมีราคากิโลกรัมละ 400 บาท  แต่ละวันจะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงไปแหย่  จะได้เฉลี่ยวันละ 1-2 กิโลกรัม

 จะแบ่งห่อใบตองขายห่อละ 20 บาท วันละ 30-40 ห่อ มีรายได้วันละ 700-800 บาท โดยมีลูกค้าเพื่อนพนักงานห้างแม็คโครกว่า 200 ชีวิต เป็นลูกค้าขาประจำสั่งออร์เดอร์ทุกวัน บางคนต้องรอคิวนาน 3-4 วัน  ลูกค้าก็จะนำไปทำเมนูเด็ด ก้อยไข่มดแดง ยำไข่มดแดง

 

 ทอดไข่มดแดง ซึ่งมีวิตามินสูงไว้รับประทาน  ซึ่งนับวันเริ่มจะหายากเพราะใกล้เข้าฤดูฝนแล้ว  ตนก็จะเปลี่ยนอาชีพไปหว่านแหหาปลานำมาขายให้เพื่อนพนักงานต่อไป

 

ภาพ/ข่าว  ประทีป วชิระธัญญากุล/กันต์ ธนาอัครชล  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์  จ.นครพนม