ไอเดียสุดบรรเจิด!!เคยชิมรึยัง ไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวาน แม่ค้าสตูลใจกล้า นำมะยม มะม่วง ทำไอศกรีม แปรรูป ลูกค้าแห่ชิม(มีคลิป)

ช่วงอากาศร้อนๆ คนนิยมที่จะหาสถานที่คลายร้อนดับร้อนกัน ซึ่งร้านไอศครีมเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คนนิยมไปนั่งกินคลายร้อน โดยที่ร้านต้นรักโฮมเมต ไอศครีม อยู่บริเวณกลางซอยต้นรัก ม.4 ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล เป็นร้านไอศครีมที่แตกต่างจากร้านอื่นและมีความไม่เหมือนใครด้วยแนวคิดที่ต้องการนำผลไม้พื้นถิ่นมาเป็นตัวชูโรงในร้าน หลังจากที่ทำออกมาปรากฏว่าเป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าโดยเฉพาะไอศครีมมะม่วงน้ำปลาหวาน มะยมพริกเกลือ จะได้รับความนิยมมากที่สุดลูกค้าที่เข้าร้านต้องสั่ง

         

 

คุณสายฝน ชูช่วย เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่าเดิมทีคุณพ่อคุณแม่ทำไอศครีมอยู่แล้วสมัยที่ตนเป็นเด็ก แต่จะเป็นไอศครีมแบบโบราณที่นิยมมากคือไอศครีมมะพร้าวอ่อน เมื่อโตขึ้นตนจึงอยากสานต่ออาชีพการทำไอศครีม จึงไปเรียนการทำไอศครีมโฮมเมต และมาเปิดร้านขายไอศครีมและอาหารกินเล่น อาหารจานเดียว โดยเฉพาะไอศครีมนั้นจะเลือกวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาใช้ เช่นมะม่วงเบา มะยม ขนุน จำปาดะ มะพร้าวอ่อน สตอเบอรี่ เลม่อนและผลไม้ตามฤดูกาล ซึ่งไอศครีมของตนจะแตกต่างตรงที่จะใช้เนื้อและกลิ่นของผลไม้ชนิดนั้นจริงไม่ใช่มีเฉพาะกลิ่น โดยไอศครีมมะม่วงเบาใช้มะม่วงเบาที่ในท้องถิ่นมาค่อนข้างมาก จะมีน้ำปลาหวานราด รสชาติเหมือนมะม่วงน้ำปลาหวานไม่ผิดเพี้ยน เพียงแต่เป็นไอศครีมเท่านั้นรสชาดดี ส่วนมะยมพริกเกลือก็เช่นกัน แต่มะยมค่อนข้างหายากต้องสั่งให้คนเก็บไว้ใช้เพื่อใช้ทำไอศครีมเฉพาะ ซึ่งทุกคนที่มารับประทานอาหารหากสั่งไอศครีม จะต้องชิม 2 ชนิดนี้ นอกจากไอศครีมมะม่วงน้ำปลาหวานและมะยมพริกเกลือแล้ว ยังมีขนุนอันชัญ ไอศครีมมะพร้าวอ่อน และผลไม้ตามฤดูกาลก็ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในกลุ่มของผู้หญิงที่ชอบทานไอศครีมโดยเฉพาะสาวๆที่กลัวอ้วนรับประทานได้สบายเพราะเป็นไอศครีมไขมัน 0 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งร้านไอศครีมบางคนมองว่าอาจจะแพงแต่ที่ร้านขายเริ่มต้นที่ถ้วยละ 20 บาทเท่านั้น

ซึ่งในช่วงหน้าร้อนทั้งนักท่องเที่ยวและลูกค้านิยมเข้ามาชิม และเนื่องจากร้านอยู่หน้าบ้านและอยู่กลางซอย ลูกค้าที่รู้จักส่วนใหญ่จะเข้ามาแบบลักษณะบอกต่อทั้งนั้น และถือว่าเป็นร้านแห่งเดียวในสตูลที่ทำไอศครีมลักษณะเล่นนี้ขายหากใครอยากท้าพิสูจน์ถึงรสชาติต้องลงไปชิมเองค่ะที่ร้านต้นรักไฮศกรีมโฮมเมด อยู่บริเวณกลางซอยต้นรัก ม.4 ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล........................

 

ภาพ/ข่าว นิตยา แสงมณี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สตูล