ฝนมา พาเฮ!! ชาวบ้านออกหาเห็ดป่าธรรมชาติ มาทำอาหารหลากหลายเมนู และเป็นการเพิ่มรายได้ช่วยครอบครัวอีกทางหนึ่ง

วันนี้ ที่ 20 พฤษภาคม 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานมาว่า ชาวบ้านในเขตพื้นที่ตำบลเมืองลีง อำเภอจอมพระ จังหวัดสุรินทร์ พอฝนตกลงมาก็จะพากันเดินทางออกไปหาเห็ดป่าธรรมชาติ ชนิดต่างๆ มีเห็ดไทย, เห็ดถ่าน, เห็ดผึ้ง, และเห็ดระโงด, เป็นต้น ที่มีอยู่ตามป่าชุมชนเพื่อนำมาประกอบอาหาร เป็นเมนูตำป่นเห็ด ตำพริกกระเทียมใส่ปลาทูเค็มสับตำโขลกลงไป ใส่เห็ดที่หมกด้วยใบตองย่างไฟ สุกแล้วนำมาตำโขลก ปรุงรสตามใจชอบ จะได้ตำป่นเห็ดรสชาติหอมอร่อย

 

ย่างเข้าหน้าฝน ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลเมืองลีง อำเภอจอมพระ จังหวัดสุรินทร์ ต่างพากันพายเรือข้ามไปหาเห็ดป่าชนิดต่างๆจากป่าชุมชนที่อยู่ตรงข้ามหมู่บ้าน นำมาประกอบอาหาร ที่เหลือก็จะนำไปขาย และส่งไปให้ญาติ ๆ ที่ กรุงเทพ ที่อยากกินเห็ดป่าธรรมชาต ได้กินกัน อีกเมนูก็คือผัดเห็ด ก็เป็นอีกเมนูที่นำเห็ดธรรมชาติมาผัดอร่อยเช่นกัน เห็ดป่าธรรมชาติส่วนใหญ่ ชาวบ้านจะนำมาแกง , ผัด, ตำป่นเห็ด, หรือหมกเห็ดใส่ใบแมงลักอร่อย แซ่บ

 

นางสมใจ ดวงจันทร์ ราษฎรหมู่บ้านเดียวกัน บอกว่า เมื่อตอนกลางวันลูกสาวออกไปหาเห็ด พอตกเย็นก็ได้นำเห็ดที่หามาได้มาทำอาหารกินกันอร่อย

นางมืม ศาลางาน ราษฎรบ้านกรูด ตำบลเมืองลีง บอกว่าออกไปหาเห็ดเพียง 2 ชั่วโมง ได้เห็ดมาประกอบอาหาร ที่เหลือแบ่งใส่ถุงขายได้ 10 ถุง ขายในหมู่บ้านถุงละ 20 บาท ได้เงินมา 200 บาท ที่เป็นรายได้เสริมด้วย

ซึ่งเห็ดป่าดังกล่าวนี้จะอยู่ติดกับป่าชุมชน ริมน้ำมูล และชาวบ้านบางคนก็จะออกไปหามาเอง บางคนก็จะขอซื้อมาเพื่อเตรียมส่งไปให้ญาติๆพี่น้องที่อยู่กรุงเทพ ที่ทุกคนอยากกินเห็ดป่าธรรมชาติกัน โดยเฉพาะเหตุผึ้งที่มีรสชาติอร่อยมากๆ

 

ภาพ/ข่าว  รมิตา สิงหเสรี  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดสุรินทร์