สุดยิ่งใหญ่! นครพนมเปิดโรงงานชำแหละ แปรรูป เสริมศักยภาพผู้เลี้ยงไก่งวงในพื้นที่ (มีคลิป)

นครพนม เปิดโรงงานชำแหละและแปรรูป เสริมศักยภาพผู้เลี้ยงไก่งวงในพื้นที่วันที่ 8 มิถุนายน 2560 ที่ศูนย์เรียนรู้วิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงไก่งวงบ้านคำเกิ้ม ตำบลอาจสามารถ อำเภอเมือง จังหวัดนครพนม ดร.ไพฑูรย์ รักษ์ประเทศ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนมเป็นประธานเปิดโรงงานชำแหละและโรงงานแปรรูปไก่งวงจังหวัดนครพนม

     

 

ไก่งวง เป็นสัตว์ปีกที่ให้ผลผลิตเนื้อคุณภาพดี มีโปรตีนสูงที่สำคัญคือมีคลอเรสเตอร์รอลต่ำ สามารถนำไปปรุงเป็นอาหารได้เช่นเดียวกับไก่พื้นเมือง ทำให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ซึ่งปัจจุบันราคาพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ไก่งวง อยู่ที่คู่ละ 2,500 บาท ขณะที่ลูกไก่งวง อายุ 30-45 วัน ราคาอยู่ที่ตัวละ 120 -150 บาท จึงถือเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่ราคาสูงกว่าสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ 

โดยขณะนี้จังหวัดนครพนม มีประชากรไก่งวง เป็นอันดับ 1 ของประเทศ คือ 64,800 ตัว แต่ยังไม่มีโรงงานชำแหละและโรงงานแปรรูปไก่งวง ดังนั้นจังหวัดนครพนม ร่วมกับสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดนครพนมสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดนครพนม มหาวิทยาลัยนครพนม

หน่วยงานประชารัฐ และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงไก่งวงบ้านคำเกิ้ม จึงได้มีการจัดสร้าง โรงงานชำแหละและโรงงานแปรรูปไก่งวงจังหวัดนครพนมขึ้น เพื่อเป็นเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจ เพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน ด้านการค้าและการบริการให้กับเกษตรกรผู้ผลิตไก่งวงในจังหวัดนครพนม ให้มีตลาดและโรงงานที่ได้มาตรฐาน รองรับผลผลิตที่ออกมา นำอันจะไปสู่การพัฒนาอาชีพอย่างมั่นคง มั่งคั่งและยั่งยืน 
  

 

โดยโรงงานแห่งนี้จะรับซื้อไก่งวงในราคากิโลกรัมละ 150 บาท เพื่อนำมาชำแหละและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไก่งวงแช่แข็งที่มีจำหน่ายทั้งแบบเป็นตัวและเป็นชิ้นส่วน ซึ่งราคาขายส่งจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท ขณะที่ราคาขายปลีกอยู่ที่กิโลกรัมละ 280 บาท  สำหรับไส้อั่วไก่งวงราคาขายส่งอยู่ที่ห่อละ 100 บาท ขายปลีกห่อละ 120 บาท นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ไก่งวงรมควัน ไก่งวงอบน้ำผึ้ง ที่ผู้สนใจสามารถซื้อไปอุ่นแล้วรับประทานได้ในทันทีอีกด้วย

ภาพ/ข่าว ประทีป วชิระธัญญากุล , กันต์  ธนาอัครชล ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.นครพนม