ต้องลอง...!! สุดคึกคักจับหอยขาวของดี "เมืองไชยา" ตามด้วยของดีในป่าเลมาปรุงอาหาร ยั่วน้ำลายสุดๆ (มีคลิป)

สุราษฎร์ธานีจัดกิจกรรมเปิดป่าเล-ชุมชน เปิดโอกาสให้จับหอยขาวของดีเมืองไชยา-ท่าฉางในพื้นที่อนุรักษ์ป่าชายเลน 200 ไร่  ในขณะที่เครือข่ายป่าเล-ชุมชนนำวัตถุดิบที่เกิดขึ้นในป่าเล-ชุมชนมาดัดแปลงเป็นอาหารรักษาสุขภาพรักษาโรคออกมาเผยแพร่ ซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชนที่ไปร่วมกิจกรรมกันอย่างคึกคัก

วันนี้ ( 9 มิถุนายน 2560 ) โรงเรียนบ้านไทรงาม ม.7 ต.เลม็ด (ละ-เม็ด) อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ นายเจริญศักดิ์  วงศ์สุวรรณ นายอำเภอไชยา พร้อมด้วยนายอภิชัย  เอกวนากุล ผู้อำนวยการสำนักงานบริหารจัดการทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งที่ 4  ร่วมกันเปิดโครงการสืบสานภูมิปัญญาป่า-เล ชุมชนและเทศกาลจับหอยขาวเมืองไชยา-ท่าฉาง พร้อมมอบพันธุ์สัตว์น้ำและบ้านปลา แก่ตัวแทนชาวบ้านในชุมชนของ 2 อำเภอคือ อ.ท่าฉางและ อ.ไชยา ภายใต้โครงการชุทชนมั่งคั่งทรัพยากรชายฝั่งยั่งยืนและโครงการป่าเล-ชุมชน เพื่อรายได้ให้แก่ประมงชายฝั่ง โดยพื้นที่ครอบคลุมทั้ง 6 อำเภอที่ติดทะเลในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ประกอบกับในอดีตชุมชนชายฝั่งได้มีวิถีชีวิต ที่พึ่งพิงกับป่าชายเลนและทรัพยากรชายฝั่งมาอย่างต่อเนื่องอย่างยาวนานทั้งทางตรงและทางอ้อม เช่นนำพืชพันธ์ไม้ป่าชายเลนมาทำอาหารใช้ประโยชน์ด้านสมุนไพร อนุรักษ์แหล่งที่อยู่ของสัตว์น้ำ เพื่อให้ประโยชน์ในการดำรงชีพ เช่น การอนุรักษ์ดอนหอยขาว หอยแครง แหล่งพันธ์ไม้ป่าชายเลน พร้อมทั้งเป็นการปลูกฝังให้ชุมชนชายฝั่งได้นำภูมิปัญญาด้านการใช้ประโยชน์ จากป่าชายเลนมาถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในหมู่ชุมชนชายฝั่งและประชาชนทั่วไป สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน พร้อมทั้งเป็นแรงจูงใจให้ประชาชนและเยาวชนในการอนุรักษ์ฟื้นฟูสภาพป่าชายเลนและทรัพยากรชายฝั่งให้คงอยู่คู่ชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป  โดยกิจกรรมวันนี้มีชาวบ้านและนักเรียนจำนวนมากกว่า 300 คนทยอยกันลงเรือจับหอยขาวในป่าเล-ชุมชนกันอย่างคึกคัก บางคนสามารถจับหอยได้กว่า 30 กิโลกรัมและหลายคนต่างบอกว่าได้มีโอกาสมาจับหอยในทะเลเป็นครั้งแรกและสนุกกับบรรยากาศธรรมชาติกันอย่างคึกคัก

พร้อมกันนี้ชาวบ้านในชุมชนชายฝั่งได้นำวัตถุดิบที่หาได้ในป่าเล-ชุมชนมาประกอบอาหารเป็นเมนูเด็ดชนิดต่าง ๆมากมาย  เช่น ยำผักชะคราม , น้ำพริกผักชะคราม,หลนปูแสม,ปูแสมผัดน้ำพริกเผา, แกงคั่วเห็ดแครงขอนตาตุ่ม, ผัดฉ่าหอยสับเค็ด ,หอยสับเค็ดต้มใบโหระพา,ยำสาหร่ายข้อ และปิดท้ายด้วยของหวาน พังกาเชื่อม  

 

 

สำหรับสาหร่ายข้อนั้นปกติจะหารับประทานยากและมีน้อยส่วนใหญ่จะมีอยู่ที่เกาะสมุย เกาะพะงัน หลังจากทางราชการได้สนับสนุนจัดการให้มีป่าเล-ชุมชนขึ้นทำให้สาหร่ายข้อได้เกิดขึ้นที่บริเวณทะเลหาดนางกำ อำเภอดอนสัก ส่วนผักชะครามและพังกาหัวสุมดอกแดงนั้นเป็นพืชสมุนไพรรักษาโรคได้หลายชนิดจึงเป็นที่นำยมของประชาชนทั่วไป จึงสามารถสร้างรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่ติดชายฝั่งนำมาจุนเจือครอบครัวได้อย่างถาวร  

 

 

ภาพ/ข่าว ณัฐธิดา เริ่มฤกษ์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุราษฎร์ธานี