สุดยอดไอเดีย!! ร้านกาแฟเมืองตรัง.. ตกแต่งร้ายด้วยป้ายเก่า ย้อนยุคโรงเตี๊ยมโบราณ มีทั้งป้ายภาษาไทย ภาษาจีน ดึงดูดความสนใจลูกค้า(มีคลิป)

            ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริเวณถนนเลียบรางรถไฟจังหวัดตรัง เขตเทศบาลนครตรัง มีร้านกาแฟ ชื่อร้านไก่นุ้ย เป็นร้านกึ่งปูนกึ่งไม้ 2 ชั้น ทุกวันโดยเฉพาะช่วงเช้าถึงเที่ยงวัน จะมีลูกค้าแน่นร้าน ซึ่งลูกค้าจะมีตั้งแต่วัยเด็ก วัยอายุกลางคน ถึงสูงอายุ เป็นลูกค้าที่เคยใช้บริการร้านกาแฟ หรือ ร้านโกปี้นี้มานาน เป็นลูกค้าประจำ  แบบที่ว่านั่งโดยไม่ต้องสั่ง แต่เจ้าของร้านสามารถเสริฟได้เองแบบคนรู้ใจ เพราะส่วนใหญ่แล้วจะเป็น กาแฟร้อน หรือ ภาษาใต้ เรียกโกปี้ร้อน หรือ เส่ล๊อง คือ กาแฟดำ ไม่ใส่นม หรือ ชาร้อน แต่บางครั้งก็การมาร่วมดื่มโกปี้แบบครอบครัว อาจจะมีบุคลในครอบครัว ลูกหลาน มาร่วมด้วย หรือบางครั้งก็เพื่อนฝูงร่วมดื่มกาแฟ

 

            ร้านกาแฟโบราณเมืองตรัง นอกจากเป็นสถานที่ดื่มน้ำชา กาแฟ หรือเรียกว่า ร้านโกปี้ เพื่อรับประทานอาหารเช้าแล้ว ซึ่งมีทั้งติ่มซำ ของทอด ข้าวต้ม ฯลฯ ร้านโกปี้ ซึ่งเป็นทั้งสถานที่พบปะเพื่อนฝูง ญาติสนิทมิตรสหาย เป็นสถานที่ประชุมย่อยของบุคลต่างๆ หากมากันหลายคนก็สามารถต่อโต๊ะจาก 2 – 3 เป็น 1 โต๊ะใหญ่ได้ อีกทั้งร้านกาแฟหรือร้านโกปี้ จะเห็นว่าในตัวเมืองตรัง หรือชุมชนต่างอำเภอจะเห็นว่ามีอยู่ทั่วไป จนเป็นขนานนามว่า คนเมืองตรัง อยู่เมืองตรัง อยากรู้เรื่องอะไร ต้องไปนั่งร้านโกปี้ เพราะสถานที่แห่งนี้ มีบุคคลต่างๆ แต่ละวันจำนวนมาก หลากหลายอาชีพ ต่างเพศต่างวัย หลายชนชั้น เมื่อใครรับทราบเรื่องอะไร ก็จะมาเล่าสู่กันฟัง หรือวิพาก วิจารณ์ กันที่ร้านโกปี้ หรือที่ร้านกาแฟ จากปากต่อปาก เพียงไม่นานทราบกันทั้งเมือง

            แต่ในส่วนของร้าน ไก่นุ้ย ร้านโกปี้โบราณเมืองตรัง ยังมีพิเศษกว่าที่กล่าวมา คือ ร้านนี้ได้นำป้ายร้านค้า ป้ายสถานพยาบาล ป้ายบริษัท ป้ายร้านขายยา ป้ายสินค้า มาปิดไว้บริเวณฝาพนัง บ้างป้ายมีอายุนับร้อยปี บางป้ายยังใช้ภาษาแบบไทยโบราณ สมัยรัชกาลที่ 6 ซึ่งเจ้าของร้านได้เก็บสะสมไว้ บ้างป้ายได้รับมอบมาจากบรรพบุรุษ  ซึ่งเมื่อนำมาประดับที่ร้านกาแฟจำนวนมาก สามารถสร้างความแปลกและเห็นความอุสาหะที่มีความตั้งใจของเจ้าของร้านเป็นอย่างมาก แต่หากต้องการให้เห็นกับตา และต้องการชิมกาแฟโบราณเมืองตรัง หรือที่เรียก โกปี้ สามารถมาใช้บริการได้ ที่ร้านกาแฟ ไก่นุ้ย ตั้งอยู่ถนนเลียบรางรถไฟ ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 05.00 น.-11.00 น.

          นายเรืองวิทย์  รักษศรี ลูกค้า กล่าวว่า ร้านกาแฟไก่นุ้ย  หรือที่คนใต้ เรียกว่า ร้านโกปี้ คล้ายกับโรงเตี้ยมเมื่อสมัยโบราณ ปัจจุบันถือว่าเป็นสัญญาลักษ์อย่างหนึ่งของจังหวัดตรัง เพราะจะเห็นว่าใครไป ใครมา จะนัดพบกับใคร หรือแม้แต่นัดทำสัญญา เจรจาการค้า ก็มักจะนัดพบกันที่ร้านกาแฟ โดยเฉพาะการเลี้ยงกาแฟซึ่งกันและกัน ถือว่าเป็นการผูกไมตรีจิตอย่างหนึ่ง จึงจะเห็นร้านกาแฟเมืองตรังช่วงเช้าๆ จะแน่นไปด้วยลูกค้า ทั้งคนตรัง คนต่างจังหวัด มาเมืองตรัง มักจะไม่ลืมที่จะจิบกาแฟเมืองตรัง หรือ ที่เรียกกันว่านั่งกิน โกปี้

            โดยเฉพาะร้านไก่นุ้ย พิเศษกว่าร้านอื่นๆ คือ มีการนำป้ายทั้งภาษาจีน ภาษาไทย โดยเฉพาะภาษาไทยที่ยังใช้พยัญชนะ และวรรณยุกต์แบบโบราณ ที่อื่นเห็นว่าไม่สามารถหาชมได้แล้ว แต่เมื่อมาที่ร้านไก่นุ้ย แห่งนี้ยังสามารถหาชมได้ และคิดถึงว่าสมัยก่อนเขาเขียนภาษากันแบบนี้ ก่อนที่จะมาประยุกต์ใช้แบบที่เห็นที่ได้อ่านกันในทุกวันนี้

            ขณะที่นายสุทัศน์ สิทธิ์สุกใส (ไก่นุ้ย) เจ้าของร้านกาแฟโบราณ ไก่นุ้ย ได้กล่าวว่า ป้ายที่นำมาตกแต่งร้าน เป็นป้ายที่ตนได้สะสมมากว่า 30 ปี มีทั้งป้ายได้ไปขอซื้อมา เป็นการมอบให้มาจากญาติพี่น้อง ทุกป้ายล้วนแต่มีที่มา ทั้งป้ายร้านขายยา ป้ายโฆษณายางรถยนต์ ป้ายยาแก้ปวด ป้ายบริษัท ป้ายสถานพยาบาล ที่พิเศษบางป้ายยังใช้คำภาษาไทยโบราณ ซึ่งเห็นว่าสิ่งแปลกใหม่ในยุคปัจจุบันเป็นอย่างมาก เพราะบางป้ายจะเห็นว่า การเขียน หรือสะกด ไม่เหมือนคำที่ใช้ในปัจจุบัน

            ส่วนร้านกาแฟของตน ก็ถือว่าเป็นร้านกาแฟอีกร้านหนึ่ง ที่ได้จัดร้านในรูปแบบโบราณ คล้ายโรงเตี้ยม ในนิยายหนังจีน โต๊ะ เก้าอี้ ใช้วัสดุจากไม้เก่าๆทั้งหมด ซึ่งเห็นว่าการตกแต่งร้านกาแฟอย่างนี้ ก็สิ่งหนึ่งที่สามารถดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการจากร้าน “ไก่นุ้ย”

ถนอมศักดิ์ หนูนุ่ม ผู้สื่อข่าวภูมิภาค ทีนิวส์ จังหวัดตรัง