ไม่ใช่หากินกันง่ายๆ แห่งเดียวในประเทศ กับเมนู "โรตีแต้จิ๋ว" ที่ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม (มีคลิป)

--ตลาดน้ำบางน้อยเป็นตลาดน้ำเป็นสถานที่เก่าแก่แห่งหนึ่งมีอายุมากกว่า 100 ปี ที่ตั้งของตลาดน้ำบางน้อยอยู่ที่ หน้าวัดเกาะแก้ว อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม เป็นชุมชนเก่าแก่ริมน้ำที่ยังอนุรักษ์ และวิถีชีวิตริมน้ำอย่างเรียบง่ายให้คงอยู่เหมือนเดิมเป็นตลาดเล็กๆ ใช้เวลาเดินประมาณ 30 นาทีก็ทั่ว ตลาดน้ำบางน้อย เป็นตลาดน้ำที่เปิดขึ้นใหม่ เมื่อเดือน เมษายน 2552 ที่ผ่านมา ด้วยความร่วมมือของชุมชน ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ส่วนบรรยากาศในตลาด จะเป็นห้องแถวไม้อยู่ริมน้ำสองฝั่งคลอง เสน่ห์ของที่นี่คือ เป็นตลาดเก่าของแท้ ชาวบ้านขายเอง เนื่องจากเพิ่งฟื้นฟูได้ไม่นาน สินค้าที่ขายก็พวกของกิน อาหารจานเดียว ที่สำคัญราคาไม่แพงเช่น  ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำมะนาว ห้อยขา โรตีแต้จิ๋ว  หลั่วก๊วย ของ คุณเรณู อุทัยรัตนกิต อายุ 64 เป็นเจ้าของบอกว่าเป็นขนมกินตั้งแต่งยังเด็กๆ เป็นขนมภายในครอบครัวที่อาม่า คิดขึ้นเพื่อใช้สำหรับไหว้เจ้าในพิธีส่งเจ้าขึ้นสวรรค์ ก่อนตรุษจีน 6 วัน ขายมาแล้ว 9 ปี ตั้งแต่งมีตลาดน้ำบางน้อยเกิดขึ้นมาใหม่

 

        --ส่วนประกอบของโรตีแต้จิ๋วประกอบไปด้วย แป้งข้าวเหนียว ถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดง และ งา  สำหรับวิธีการทำ นำแป้งข้าวเหนียวมานวด จากนั้นมาจี่ในกระทะไฟอ่อนๆให้เป็นแผ่นบางๆก่อนมาใส่เครื่องด้วยถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดงและงา ด้วยการม้วน ลักษณะของขนม เหนียวนุ่ม หวาน หอม กรอบอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยลักษณะคล้ายโรตี จึงได้ตั้งชื่อเพื่อให้เรียกได้ง่ายว่า โรตีแต้จิ๋ว

 

         --สำหรับโรตีแต้จิ๋ว คุณเรณู บอกอีกว่าเป็นขนมของครอบครัว จึงไม่มีจำหน่ายที่อื่น  นอกจาก ตลาดน้ำบางน้อย ที่มีแห่งเดียวในประเทศเท่านั้น

ตลาดน้ำบางน้อยเปิด ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น. เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดราชการ

นพพร บุญทนาวงศ์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สมุทรสงคราม