สุดยอดไอเดีย!! โรตีไส้บุฟเฟต์ ความอร่อยหลักร้อยในราคาหลักสิบ ลูกค้าเลือกใส่ไส้ได้ตามใจชอบอร่อยได้ครบสูตรทั้งคาวและหวานกว่า 30 ชนิด (มีคลิป)

ที่สุราษฎร์ธานี โรตีแนวใหม่ไม่เหมือนใครเลือกไส้ได้ตามใจชอบ ทั้งคาว หวาน รสชาติหวานมัน ไม่เลี่ยน น.ส.ธนธรณ์ ก่อกิจเถกิงกุล อายุ 50 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า เดิมทีเปิดเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรืออย่าเดียว แต่ลูกค้าที่มาทานก๋วยเตี๋ยวมักจะถามหาขนมหวานเป็นประจำ จึงคิดว่าน่าจะทำโรตีขายเป็นของหวานให้กับลูกค้าเพราะมีสูตรแป้งของตัวเองอยู่แล้ว และการทำก็ไม่ยุ่งยาก จึงเริ่มทำขายมาได้กว่า 3 ปี เดิมก็ทำขายกันทั่วไป แต่มากช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา

 

ได้มีแนวคิดว่า จะทำอย่างไรที่จะให้ลูกค้าที่มาทานที่ร้านได้ทานโรตีที่ในหนึ่งชิ้นมีหลายรสชาติที่ต้องการและคุ้มกว่าการซื้อชิ้นเดียวได้ทานแค่รสชาติเดียว จึงเริ่มทำเป็นโรตีบุฟเฟ่ต์ มีทั้งแบบคาวและแบบหวาน ถ้าเป็นแบบคาวก็จะมีไส้เช่น ไข่ไก่ ไข่เค็มไชยา ไก่หยอง ปูอัด ไส้กรอก แฮมไก่ ราดด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มายองเนส พริกเผา

แต่ถ้าเป็นแบบไส้หวาน ก็จะมีไส้ฝอยทอง ลูกเกด มะพร้าว ลูกชิด ข้าโพด เผือกกวน มันกวน ราดด้วย นม น้ำตาล ช็อกโกแลต คาราเมล ตามที่ลูกค้าชอบ และไส้อื่นๆอีกกว่า 30 ชนิด ส่วนแป้งโรตีก็เป็นสูตรของตัวเอง จะมีความกรอบนอกนุ่มใน ยิ่งเพิ่มอร่อยในแบบที่ลูกค้าต้องการด้วยตัวเองส่วนราคาขายถ้าสั่งแบบบุฟเฟ่ต์ราคาชิ้นละ 40 บาทใส่ไส้ได้ทุกอย่าง แต่ก็ยังมีแบบธรรมดาทั่วไป ราคาก็จะขายเริ่มต้นที่ชิ้นละสิบ 10 บาท

แต่ส่วนให้ที่ลูกค้าจะชอบสั่งทานกันบ่อย คือโรตีบุฟเฟ่ ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกได้ทั้งไส้คาวและไส้หวานมีให้เลือกกว่า 30 ชนิดใส่ได้ไม่อั้นตามใจชอบ โดยเฉพาะโรตรีลาวาไข่เค็มจะสั่งกันเป็นพิเศษร้านตั้งอยู่ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ จ่าโส ตรงข้าม ถนนอำเภอ 19 หมู่ที่ 5 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ฯธานีถือว่าเป็นอีกรสชาติใหม่ของโรตี สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสามารถมาทานกันได้โดยร้านจะตั้งแต่เช้าถึงค่ำและจะปิดทุกวันพุทธ  

ภาพ/ข่าว สันทัด เจ็ดเสมียนใหม่ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ สุราษฎร์ธานี