ถูกใจคนกินจุ!! ข้าวแกงบุฟเฟ่ต์ 49 บาท กินได้จนพุงแตก มีกับข้าววันละ 15 อย่างของหวานและผลไม้ ลูกค้าตักเองตามใจชอบเติมได้ไม่อั้น (ชมคลิป)

วันที่ 2 สิงหาคม 2560 ที่ร้านเจ๊ซิ้ม เลขที่ 195 หมู่ที่ 3 ต.วังมะปรางเหนือ อ.วังวิเศษ จ.ตรัง ซึ่งอยู่ริมถนนสายตรัง-วังวิเศษ เส้นทางเชื่อมต่อไปยังจ.กระบี่ มีบรรดาข้าราชการทหาร ตำรวจ หัวหน้าส่วนราชการและพ่อค้าประชาชนจำนวนมาก แวะอุดหนุนข้าวแกงเจ๊ซิ้ม เพราะมีการเหมาจ่ายในราคาหัวละ 49 บาท โดยมีกับข้าววันละ 14-15 อย่าง ของหวานและผลไม้ตามฤดูกาล ให้ลูกค้าตักเองตามใจชอบ และเติมได้ไม่อั้น หรือจะนั่งกินได้นานจนถึงเย็นก็ได้ แต่มีข้อแม้ว่าห้ามใส่ถุงกลับบ้าน ซึ่งเมนูเด็ดของทางร้านคือต้มฉับช่ายกับหมูย่าง แกงส้มกุ้งกับไข่ทอดชะอม ผัดเผ็ดซี่โครงหมู เกาหยุก น้ำพริกผักต้มกะทิและอื่น ๆ เปิดขายตั้งแต่เวลา 11.00 น.-14.00 น.ก็หมดเกลี้ยง ทำกำไรวันละ 5,000-6,000 บาท

 

ส่วนสาเหตุที่นำอาหารที่มีรสเลิศและราคาแพงมาขายได้ถูกกว่าเจ้าอื่น ๆ นั้นก็เพราะว่า เลี้ยงหมูเอง ย่างหมูเอง ปลูกผักเองโดยไม่ใช้สารเคมี ผลไม้ในสวนผสมผสาน ซึ่งทุกอย่างแทบจะไม่ต้องซื้อหา ยกเว้นกะปิ น้ำปลา หอมกระเทียมหรือที่ไม่สามารถปลูกเองหรือเลี้ยงเองได้ ประกอบกับเจ๊ซิ้มมีฝีมือด้านการทำอาหารมาก่อนแล้ว จึงต้องการนำผลผลิตที่ได้ มาปรุงอาหารให้ลูกค้ารับประทานในราคายุติธรรม โดยเฉพาะในช่วงที่ราคาผลผลิตทางการเกษตรตกต่ำ โดยเปิดให้บริการมาเกือบ 3 ปีแล้ว ได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าและนักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมาดีมาก เนื่องจากเป็นบุฟเฟ่ต์ราคาถูก อร่อย สดใหม่วันต่อวัน และยังได้เลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลเป็นของฝากกลับบ้านได้ด้วย บางวันมีโต๊ะเก้าอี้นั่งไม่พอจนต้องยืนรอคิวกันเลยทีเดียว ซึ่งเจ้าของร้านบอกว่าอยากให้ลูกค้ารับประทานอาหารให้อร่อยและอิ่มให้มากที่สุด ใครกินได้เท่าไหร่ก็กิน กินจนพุงแตกก็ไม่ว่ากัน นอกจากนี้ ยังรับทำอาหารกล่อง และรับทำหมูย่างในราคาประหยัด โดยเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมสวนเกษตรผสมผสานได้ฟรีทุกวัน

ด้านนายสวัสดิ์ ทองคำ อายุ 55 ปีสามีของเจ๊ซิ้ม กล่าวว่า ของทุกอย่างที่นำมาทำกับข้าวในแต่ละวันแทบจะไม่ต้องซื้อหาไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ มะพร้าว สับปะรด หรือพืชผักชนิดต่าง ๆ จึงลดต้นทุนลงได้มาก เลยขายในราคา 49 บาทแถมด้วยของหวานและผลไม้ ซึ่งเสียงตอบรับดีมากทำให้มีกำไรวันละ 5,000-6,000 บาทเลยทีเดียว

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง