แค่เห็นน้ำลายก็ไหลแล้ว!! "ส้มตำถาดหน้าป้อมป่างิ้ว" ทั้งเยอะ อร่อย สะอาด แซ่บเว่อร์ เจ้าแรกในอ่างทอง ท้าให้ลองมาชิมแล้วจะติดใจ (ชมคลิป)

ส้มตำจากที่เมื่อก่อนเป็นวิถีการทานอาหารในแบบของชาวอีสาน ที่เรียกว่า "ตำถาด" เกิดจากวัฒนธรรมการกินรวมกันเป็นหมู่ บ้านที่ตำส้มตำจะตำครั้งละเยอะ ๆ ใส่ใน "พา" หรือ "ถาด" แล้วบ้านข้าง ๆ ทั้งญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านที่สนิทกันก็จะมาทานส้มตำร่วมกันโดยนำอาหารของแต่ละบ้าน อย่าง หมูยอ ผักสด ผักลวก เนื้อแดดเดียว หอยต้ม และอีกมากมายมาใส่รวมๆกันในถาดจนเกิดเป็นวัฒนธรรม "ตำถาด"จนหากินได้ทุกที่ทุกจังหวัด

อย่างที่จังหวัดอ่างทอง มีร้านส้มตำถาดขายเป็นเจ้าแรกและขายมานานกว่า 2 ปีแล้ว จนลูกค้าที่เป็นข้าราชการ และบุคคลทั่วไปติดใจในรสชาติของความแซ่บอร่อยของ”ส้มตำถาดหน้าป้อมป่างิ้ว”จนลูกค้าต้องโทรสั่งจองโต๊ะกันล่วงหน้า ซึ่งส้มตำถาด 1 ถาดประกอบไปด้วย หมูยอ ไข่ต้ม ปูอัด ปลากรอบ ขนมจีน มีแครปหมู และผักเครื่องเคียง ส่วนส้มตำแล้วแต่ลูกค้าจะสั่ง ในราคา 120 บาท

นางพรรณนี อุ่นชัย อายุ 35 ปี กล่าวว่าทุกวันจะมีลูกค้ามาสั่งส้มตำถาดกัน วันละประมาณ 25-30 ถาด ซึ่งส่วนมากลูกค้าที่สั่งจะเป็นข้าราชการ พนักงาน อบต. และกลุ่มคนที่มากันเป็นหมู่คณะ ซึ่งทางร้านมีอาหารรสแซ่บไว้บริการอีกหลายชนิดด้วย ในราคา 30-50 บาท ”ส้มตำถาดหน้าป้อมป่างิ้ว”อยู่ตรงข้ามกับป้อมตำรวจป่างิ้ว 67/12 ม.2 ต.ป่างิ้ว อ.เมืองอ่างทอง จ.อ่างทอง เบอร์โทร.093-989-4584

 

สุรชัย ผลจันทร์ ผู้สื่อข่าว สำนักข่าวทีนิวส์ จ.อ่างทอง