บอกเลยต้องไปลอง!! ก๋วยจั๊บโบราณ(สูตรคุณยาย) เสิร์ฟเป็นหม้อ อร่อยได้ไม่อั้น รสชาติดั้งเดิม อร่อยเต็มอิ่ม ราคาไม่แพง ยั่วน้ำลายสุดๆ (ชมคลิป)

ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซอยบุญช่วย ร้านก๋วยจั๊บโบราณ(สูตรคุณยาย)เ ลขที่ 78/2 ซ.บุญช่วย หมู่ที่ 5 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี เสิร์ฟในหม้อไฟเติมได้ไม่อั้น เหมาะสำหรับทานร่วมกัน ไอเดียเก๋! เสริฟเป็นหม้อไฟสำหรับคนทำงาน  

โดยนายกนกพล หงษ์ภัทรคีรี อายุ 37 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า เดิมทีคุณยายทำก๋วยจั๊บขายมาหลาวสิบปี แต่ปัจจุบันได้เลิกขายแล้ว ตนเองเลยได้ขอสูตรของคุณยายที่เป็นสูตรโบราณ มาเปิดขายก๋วยจั๊บโบราณสูตรคุณยายมากว่า 1 ปีแล้ว เนื่องจากเสียดายสูตรถ้าหากไม่มีคนทำต่อ

เพราะสูตรน้ำก๋วยจั๊บจะมีความแข้มข้น หวานหอมเครื่องเทศและเครื่องปรุง ทานแล้วหอมขึ้นจมูก โดยที่ร้านจะมีก๋วยจั๊บให้ลูกค้าเลือกทั้งก๋วยจั๊บไก๋ และขาหมู จะมีเครื่องใน และเลือด ไข่ต้ม จะต้มแยกหม้อกัน และใช้วัตถุดิบที่ใหม่สดทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าได้ทานของที่มีคุณภาพ แต่ที่เริ่มคิดทำเป็นชุดหม้อไฟ ก็เพราะว่าบางครั้งลูกค้าที่มาด้วยกัน2-3 คนบางคนก็ไม่ชอบทานเส้น ก็สามารถเลือกทานเป็นเกาเหลา และได้ทานรวมกัน สร้างความอร่อยในการทานมากขึ้น

ถ้าเป็นหมัอไฟหนึ่งชุดจะมีทั้งหมูและไก่ หรือจะเลือกแบบไหนก็ได้แล้วแต่ลูกค้าจะชอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับ ถั่วงอก เส้นหมี่ และเส้นก๋วยจั๊บ ขายที่ราคาชุดละ 188 บาท และสามารถเติมน้ำและเส้นได้จนอิ่ม นอกจากแบบหม้อไฟ ก็ยังมีแบบถ้วยปกติทั่วไป ขายอยู่ที่ถ้วยละ 50 บาท ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด

ภาพ/ข่าว สันทัด เจ็ดเสมียนใหม่ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ สุราษฎร์ธานี