ยั่วน้ำลายสุดๆ!! บอกเลยว่าแซ่บถึงเครื่อง "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่มังกร" อร่อย ถูก แน่นชาม ขายดีถล่มทลาย ลูกค้าแน่นร้านทุกวัน!? (ชมคลิป)

วันที่ 11 ส.ค. 2560 ที่ร้านข้าวมันไก่ป้าไหววัดหลวงฯ ถนนปราจีนอนุสรณ์ ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี ทั้งวัยรุ่น เด็กนักเรียน ต่างพากันเข้ามาลิ้มลองเมนูแปลกใหม่ ที่เจ้าของร้านได้มีการดัดแปลงมาเป็นอาหารใหม่ ด้วยชื่อที่แปลก ยิ่งทำให้มีคนสนใจ ลองสั่งมาชิมดู กับชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ไข่มังกร”

นางสาววิรัตน์  นวลนรนารถ  บ้านเลขที่ 44/1  ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี ลูกสาวคนเล็กของป้าไสว นวลนรนารถ ที่ชาวบ้านละแวกนั้นรู้จักกันดี เนื่องจากเปิดร้านขายข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ และก๋วยเตี๋ยวในราคา 20 บาทมานานกว่า 18 ปี เดิมทีขายในราคาเพียง 10 บาทเท่านั้น จึงมีลูกค้าขาประจำแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสาย แต่ในช่วงนี้มีเมนูใหม่ชื่อแปลกจึงทำให้เป็นที่สนใจของบรรดาวัยรุ่น “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ไข่มังกร” 

นางสาววิรัตน์  นวลนรนารถ   กล่าวว่า เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ไข่มังกร ทำเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำธรรมดา แต่ไข่มังกร คือการนำเอาหมูเด้งมาห่อกับไข่ต้มยางมะตูม แล้วนำลงไปต้มให้สุกในหม้อก๋วยเตี๋ยว เมื่อนำขึ้นมาใส่กับก๋วยเตี๋ยว พอลูกค้าเจาะไปที่ไข่ ทำให้ไข่แดงที่เป็นยางมะตูมไหลเยิ้มออกมาน่ารับประทาน  สำหรับที่มาของเมนูนี้เกิดขึ้นจากการเห็นเมนู ทอดมันไข่เยี่ยวม้า จึงนำมาดัดแปลงเป็นเมนูไข่มังกร ซึ่งให้ความสนใจกับลูกค้ามาก เมื่อลูกค้าเข้ามาจึงได้ลองสั่งกิน และมีการบอกต่อจนเป็นที่สนใจกับวัยรุ่นที่ทราบข่าว สำหรับเมนูนี้ขายเพียง 30 บาทเท่านั้น

 

ภาพ/ข่าว ณัฐวัฒน์  กุลเศรษฐ์สุวภา ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ปราจีนบุรี