สายกินห้ามพลาด!? สองสามี-ภรรยา ผันชีวิตลูกจ้าง หันมาขาย "ขนมปังปิ้งเตาถ่านโบราณ" ไส้ทะลัก รายได้พุ่งกระฉูด จนต้องใช้บัตรคิวรอซื้อ (ชมคลิป)

ที่ จ.สุราษฎร์ธานี มีร้านขนมปังปิ้งเตาถ่านโบราณ กำลังขายดิบขายดีเป็นอย่างมากใครอยากจะทานต้องใช้บัตรคิว บางวันนั่งรอยืนรอกันยาวเหยียด ร้านขนมปังปิงโบราณเตาถ่าน  ดังกล่าว ชื่อร้าน "ลุงเสือขนมปังปิงเตาถ่านโบราณ " ตั้งอยู่บริเวณถนนราษฎร์บำรุง ตลาดริมน้ำ เทศบาลเมืองท่าข้าม อ.พุนพิน ลักษณะเป็นร้านแผงลอย  เรียงยาวต่อเนื่องถึง 6 ล๊อกด้วยกัน มีโต๊ะ เก้าอี้ กว่า 20 ชุด สำหรับนั่งรับประทานที่ร้าน แต่ก็ยังไม่เพียงพอกับความนิยม

นางจุฑาทิพย์ หรือน้องนิวส์ ทองคำชุม อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ก่อนมาเปิดร้านตนและสามี ทำงานเป็นลูกจ้างบริษัท  ในขณะที่พ่อของตนคือนายศักดิ์ชัย หรือลุงเสือ  แสงสอน อายุ 54 ปี เปิดร้านขายสเต็กอยู่ก่อนแล้ว  สามีของตนเคยไปกินขนมปังปิง เตาถ่านแห่งหนึ่งที่ ระหว่างไปธุระกรุงเทพฯ  จึงเกิดแนวคิดขึ้นมา ก่อนทดลองทำทานและคิดสร้างสรรไส้ต่างๆขึ้น โดยมีพ่อตน ค่อยแนะนำ จนได้รสชาติลงตัวก่อนลาออกจากงาน หันมาขายขนมปังปิ้งเตาถ่านแทน

เปิดร้านได้ประมาณ 1 เดือน ก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย เป็นอย่างดี  จุดเด่นเราคือ ขนามปังปิ้งจะมีความ กรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นเตาถ่าน และไส้ทะลักดูแล้วน่าทาน จะมีไส้หลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกเกือบ 20 ชนิด อาทิ สังขยาไข่,  สังขยาใบเตย,ชาไทย,ฝอยทอง,สตอเบอรี,สับปะรด, ส้ม ,เบลทูร่า,เนยถั่ว,เนยนม-น้ำตาล,พริกเผาหมูหยอง, โอวัลตินลูกเกด,โอวัลตินนม,ชีทแอม,ทูน่าสลัด,พิชซ่า,บลูเบอรี่ และยำสาหร่าย เป็นต้น ช่วงแรกๆ จะขายได้อยู่ที่ประมาณ  150-250 ลูก/วัน แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าทำให้ตอนนี้มียอดขายอยู่ที่ 400ลูกต่อวัน จึงจำเป็นต้องจัดทำบัตรคิวให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการ และทางร้านจะจำกัดยอดขายไว้ที่400ลูกต่อวันเท่านั้น หากหมดก่อนก็จะหยุดขายทันที 

 

ทั้งนี้นอกจากร้านจะขายขนมปังปิงเตาถ่านโบราณแล้ว ภายในร้านก็จะขายสเต็ก , มาม่าหม้อไฟทะเล,สลัดปูอัดไข่กุ้ง อาหารกินเล่นอื่นๆ  และเครื่องดื่มหลากหลาย ไว้บริการลูกค้าอีกด้วย ลูกค้าส่วนใหญ่คนในพื้นที่และพื้นที่ใกล้เคียง  ราคาขายจะอยูที่ ลูกละ 15 บาท ทุกชนิด ลูกค้าสามารถตักไส้เองได้ตามชอบ เป็นที่มาของขนมปังปิงไส้ทะลัก   เปิดร้านตั้งแต่ เวลา 17.00 น.-19.30 น. ของทุกวัน

4

ภาพ/ข่าว สันทัด เจ็ดเสมียนใหม่ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ สุราษฎร์ธานี