มันถูกดีนัก!! ชาวสวนสับปะรด สุดทน การขายสด หลังราคาปีนี้ดิ่งเหว นำมาทำขนมเพิ่มมูลค่าหวังผลระยะยาว (มีคลิป)

เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่าจากที่ปัญหาราคาสับปะรดที่ตกต่ำอย่างหนักในปีนี้ทำให้เกษตรกรชาวสวนในหลายพื้นที่จังหวัดเชียงรายต่างตื่นตัวรวมกลุ่มกันนำสับปะรดมาแปรรูปออกจำหน่าย ทั้งนี้เพื่อสร้างรายได้และกระตุ้นราคาผลผลิตให้สูงขึ้น โดยชาวสวนและแม่บ้าน ที่ได้ปลูกสับปะรดในหมู่บ้านอิงดอย หมู่ที่7 ตำบลแม่เย็น อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย รวมกลุ่มกัน ตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ศูนย์เรียนรู้สับปะรด ตำบลแม่เย็น อำเภอพาน จังหวัดเชียงรายขึ้น โดยนำสับปะรดที่พวกเขาผลิตได้ในปีนี้มาแปรรูปทำสับปะรดกวน น้ำสับประรด และขนมอีกหลากหลายชนิด อาทิขนมเปี๊ยะใส้สับปะรด ออกจำหน่ายแทนการจำหน่ายสับปะรดสด ทั้งนี้เพื่อเป็นการสร้างได้และเพิ่มมูลค่าของผลผลิต ซึ่งปีนี้มีราคาจำหน่ายตกต่ำอย่างหนักเพียงกิโลกรัมละ 2-3 บาทเท่านั้น

 

นางสาวจรรยารักษ์ นรรัตน์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ศูนย์เรียนรู้สับปะรด ตำบลแม่เย็น อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย บอกว่า การแปรรูปสับปะรดของเกษตรกรบ้านอิงดอย เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ 9101 ตามรอยเท้าพ่อ ภายใต้ร่มพระบารมี  โดยเป็นการพัฒนาต่อยอดผลผลิตทางการเกษตรและแก้ไขปัญหาราคาที่ตกต่ำ นอกจากการนำสับปะรดมาทำขนมแล้วส่วนหนึ่งยังถูกนำไปทำเป็นน้ำหมักเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆหรือเพื่อนำไปใช้เพื่อการเกษตรชนิดอื่น ซึ่งเชื่อว่าจะสามารถ มาตรการเหล่านี้จะสามารถกระตุ้นให้ราคาผลผลิตในฤดูกาลหน้าจะมีราคาที่สูงขึ้น 

 

นางกนกพร ศุขรักษ์  เกษตรตำบลแม่เย็น อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย  บอกว่า สำหรับจังหวัดเชียงราย มีพื้นที่ปลูกสับปะรดมากกว่า 30,000 ไร่ โดยกระจายอยู่เกือบ 18 อำเภอ โดยมีการเพาะปลูกมากในพื้นที่อำเภอเมือง โดยเฉพาะสายพันธุ์ภูแลและนางแล  รองลงมาพื้นที่อำเภอพาน ซึ่งมีมากกว่า 5,000 ไร่ ซึ่งทุกปีที่ผ่านจะมีราคาจำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 10-15 บาท ต่ำสุดไม่ต่ำกว่ากิโลกรัมละ 5-8 บาททำให้ในช่วง 4-5 ปีมานี้มีเกษตกรหันมาปลูกกันเป็นจำนวนมาก ทำให้ปีนี้มีผลผลิตออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมากและออกมาพร้อมๆกัน ทำให้เกิดภาวะล้นตลาดจึงมีราคาตกต่ำเหลือเพียง กิโลกรัมละ 2-3 บาทเท่านั้น ซึ่งการนำสับปะรดมาแปรรูปนั้น จะเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร และกลุ่มแม่บ้านให้มากขึ้นกว่าการขายสด ในช่วงราคาตกต่ำแต่ยังต้องมการควบคุมพื้นที่การเพาะปลูกไม่ให้ขยายเพิ่มขึ้นในปีต่อไป

ข่าว/ภาพ เหรียญชัย จันทร์สุภาเสน ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.เชียงราย