อร่อยขั้นเทพ!! คู่รักเมืองช้างสู้ชีวิต เปิด "ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งน้องมาตังค์" ริมถนน ดึงดูดลูกค้า กำไรงาม อาหารอร่อย ต้องลองมาชิม!? (ชมคลิป)

วันนี้(22 ส.ค.60) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ร้านหนึ่งที่แปลกและแตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไป ชื่อว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งน้องมาตังค์”  นางสาวพรพรรณ ฉลาดเลิศ(ตั้ม) อายุ 31 ปี และนายวีรยุทธ รูปงาม อายุ 31 ปี สองสามีภรรยา เป็นเจ้าของร้าน  ตั้งอยู่ริมถนน บริเวณสี่แยกเทพธานี ตรงข้ามห้างสรรพสินค้า โรบินสันสุรินทร์ ต.สลักได อ.เมือง จ.สุรินทร์ ที่ว่าแปลกและเป็นที่มาของชื่อร้านรวมทั้งกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้าน นั่นคือการนำเอาโอ่งลายมังกรมาเป็นเตาสำหรับใส่หม้อต้มน้ำซุปและลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว จำนวน 1 โอ่ง  วางอยู่หน้าร้าน โดยใช้วิธีเจาะรูด้านข้างของโอ่ง 1 รู ขนาดพอประมาณ เพื่อใช้สำหรับใส่สายแก๊ส 1 รู และระบายความร้อนภายในตัว

กำลังเป็นที่สนใจ ด้วยรูปแบบของชามที่ใส่ก๋วยเตี๋ยว เป็นชามตาไก่แบบโบราณ เน้นเรื่องความสะอาด และคุณภาพ ความอร่อย  ร้านโปล่ง สบาย มีความโดดเด่น มองเห็นแต่ไกล โดยใช้โอ่งมังกรในการต้มน้ำซุป ทำให้เป็นที่สนใจของคนทั่วไป ทำมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนเป็นประจำ

 

โดยทาง “ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งน้องมาตังค์”  จะเปิดให้บริการ ตั้งแต่เวลา 09.00 น. – 16.00 น. ของทุกวัน  ครบเครื่อง ทั้ง ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น น้ำตกธรรมดา และน้ำใสธรรมดา ลูกชิน สนนราคาเริ่มต้น ชามละ 30 บาท พิเศษ 40 บาท  ทำให้มีประชาชน นักชิม พาไปลิ้มลองความอร่อย โดยเฉพาะน้ำซุป แถม กระดูกหมู ซึ่งทางร้านบอกว่า เน้นเรื่องความสด สะอาด มีคุณภาพเป็นหลัก ทำให้ขายดิบ ขายดีกว่า วันละ 100 ชาม มีกำไรงามๆวันละกว่า 2,000 บาท หรือประมาณเดือนละ 40,000-50,000 บาทเลยทีเดียว

 

นางสาวพรพรรณ ฉลาดเลิศ(ตั้ม) อายุ 31 ปี เจ้าของ “ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งน้องมาตังค์”  กล่าวว่า แต่ก่อนใช้ชื่อร้านว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่พอมีลูกค้ามาเห็น ใช้โอ่ง ในการต้มน้ำซุป และลวกเส้น บอกว่า มันไม่น่าจะใช้ชื่อก๋วยเตี๋ยวเรือ น่าจะตั้งชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง ก็เลยตั้งชื่อร้านว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งน้องมาตังค์”  ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เปิดขายมาได้ยังไม่ถึงปี ขายมาได้ประมาณ 7-8 เดือนได้ ที่เอาโอ่งมาใช้ต้มน้ำซุปและลวกเส้น เพราะว่าช่วยในการประหยัดแก๊สหุงต้ม ซึ่งแฟนเป็นคนคิด ทำเองทุกอย่าง โอ่งมังกรที่เห็นก็เอามาจากบ้าน เป็นโอ่งเก่า ไม่ได้ใช้ เอามาเจาะตูด

 

“ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งน้องมาตังค์”  เป็นชื่อลูกชาย มีเมนู ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น น้ำตกธรรมดา และน้ำใสธรรมดา ส่วนใหญ่ลูกค้าจะติดใจ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น กับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำตก ราคา ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 40 บาท วันหนึ่งขายได้ร้อยกว่าชาม  มีกำไรวันละกว่า 2,000 บาท หรือประมาณเดือนละ 40,000-50,000 บาท ไม่ต้องไปเป็นลูกจ้างใคร ทำแค่สองคนสามีภรรยา เมนูที่ลูกค้าสั่งมากที่สุด คือก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำตก เน้นกว่าร้านอื่น เพราะที่นี่ใช้มะนาวสด ไม่ใช้นำส้มสายชู เพราะมันจะมีกลิ่นแรง ก๋วยเตี๋ยวเป็นสูตรของตัวเอง แม่สอนวิธีการทำ แล้วมาปรับปรุงให้เป็นรสชาติของตนเอง ก่อนจะมาขายก็จะทำให้คนที่บ้าน ญาติพี่น้อง รับประทานดูก่อน แล้วให้ช่วยกันติชม  ทุกวันรู้สึก ภาคภูมิใจ ที่มีลูกค้าชมว่า อร่อย รสชาติเข้มข้น ไม่เหมือนที่อื่น

ภาพ/ข่าว ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์