สุดยอดเลย คิดได้ไง!? ผู้ใหญ่บ้านไอเดียเจ๋ง นำเงินกองทุนหมู่บ้านทำร้าน "ชาบู" เพื่อช่วยสนับสนุนสินค้าชุมชน ร้านเดียวในจังหวัด!? (ชมคลิป)

     เมื่อเวลา 09.30 น. วันที่ 28 ส.ค.60 นางสาวเพ็ญใจ จันทร์หอมกุล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 1 ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.ปทุมธานี พร้อมคณะกรรมการกองทุนหมู่บ้าน เปิดร้านอาหารชาบู จากเงินกองทุนหมู่บ้านงบประมาณรัฐบาล ขายอาหารประเภทชาบูในราคาบุฟเฟ่ต์ เพียงแค่คนละ 199 บาท เป็นร้านอาหารที่แปลกไม่เหมือนใครและเป็นร้านเดียวในจังหวัดปทุมธานี สนับสนุนสินค้าชุมชน ตั้งอยู่บนถนนซ่อมสร้างหมายเลข345 ปทุมธานีมุ่งหน้าบางใหญ่ ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.ปทุมธานี

     ร้านแห่งนี้ชื่อว่า บ้านใหม่ชาบู ตามชื่อของตำบลอยู่ติดริมคลองรังสิต มีผู้ดูแลรับผิดชอบ คือ ผู้ใหญ่บ้านเพ็ญใจ จันทร์หอมกุล ภายใต้โครงการบ้านใหม่เรสเตอรองท์ ประชารัฐกองทุนหมู่บ้าน เลียบคลองใหม่ฝั่งเหนือ ได้งบประมาณสนับสนุนจากโครงการเพิ่มความเข็มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากตามแนวทางประชารัฐ จำนวน 500,000 บาท เมื่อเข้ามาภายในร้านมีที่นั่งจำนวน 25 โต๊ะ พนักงานก็จะยกหม้อใส่ซุปที่มีให้เลือกทั้งน้ำใสและน้ำข้น และถาดใส่วัตถุดิบสำหรับลวกชุดใหญ่ที่มีทั้งเนื้อหมูสไลซ์ สันคอหมูสไลซ์ สามชั้นหมูสไลซ์ หมูเด้ง ตับหมูไส้อ่อน เต้าหู้ปลา กุ้ง ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นหมูเมืองทอง และชุดผักสดต่างๆ มาให้ พร้อมน้ำจิ้มใส่พริก กระเทียม น้ำมะนาวแล้วแต่ลูกค้าจะปรุงเอง

     ด้าน นางสาวเพ็ญใจ จันทร์หอมกุล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 1 ต.บ้านใหม่ กล่าวว่า เมื่อได้งบประมาณจากกองทุนหมู่บ้าน เพิ่มความเข็มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากตามแนวทางประชารัฐ จึงคิดที่จะทำธุรกิจอะไรสักอย่างเพื่อให้ได้ผลประโยชน์งอกเงยและลูกบ้านมีงานทำ จึงทำเป็นร้านขายชาบู เพราะนอกจากไม่ต้องใช้พนักงานมากแล้ว ลูกค้ายังเป็นผู้ที่ปรุงอาหารเอง โดยทางร้านเพียงแต่เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ให้เท่านั้น ทั้งนี้ชาบูจะอร่อยได้ ก็ต้องขึ้นอยู่กับวัตถุดิบต่างๆ น้ำซุปและน้ำจิ้ม ซึ่งเป็นหัวใจของร้าน โดยเฉพาะน้ำซุปทางร้านบ้านใหม่ชาบูได้คิดสูตรน้ำซุปของตัวเองขึ้นมา โดยใช้ทั้งปลาแห้งญี่ปุ่น คิคโคแมนมิริน และอื่นๆเป็นส่วนผสม จนได้น้ำซุปที่หอมหวาน ส่วนน้ำจิ้มก็เป็นแบบเข้มข้น ให้ลูกค้าได้ใส่พริก กระเทียม มะนาว ได้ตามใจชอบ

    นอกจากนี้ยังมีสินค้าของชุมชนที่วางขายอยู่ภายในร้าน ได้แก่ น้ำยาล้างจาน น้ำยาปรับผ้านุ่ม น้ำยาซักผ้า แชมพูมะกรูด ไม่ได้ใส่สารเคมี เป็นฝีมือของชาวบ้านที่ได้รับการอบรมและทดลองทำจากทางราชการอย่างเชี่ยวชาญ เป็นของดีมีประโยชน์และราคาถูกและมีคุณภาพ ส่วนเส้นทางการเดินทางมาที่ร้านนั้น หากใช้เส้นทางจากตลาดรังสิตไปตามถนนปทุม-บางพูน ข้ามสะพานข้ามทางรถไฟ พอใกล้ถึงสะพานข้ามถนนต่อมา ชิดซ้ายอย่าขึ้นสะพาน ใช้เส้นทางถนน345 ขับรถตรงไปเรื่อยๆ จนลอดใต้ทางด่วนบางปะอิน จะพบร้านอยู่ติดคลองรังสิตด้านซ้ายมือมีที่จอดรถ ร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น.ทุกวัน โทรศัพท์ 084-737-2999.

ภาพ/ข่าว : ธัชนนท์ พิริยะกุลชัย ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ปทุมธานี