- 30 ส.ค. 2560
ติดตามข่าวสารได้ที่ www.tnews.co.th
ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดตรังว่า ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อร้าน “ลองแล” บรรยากาศร้านแบบชิลๆ เปิดโล่งรอบด้านรับลมธรรมชาติ ตั้งอยู่ติดถนนใหญ่สายตรัง-ย่านตาขาว พื้นที่ ต.ทุ่งค่าย อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง ขายก๋วยเตี๋ยวในราคาชามละ 10 บาทเท่านั้น โดยกลุ่มลูกค้าทั้งนักเรียน นักศึกษา ชาวบ้าน ข้าราชการ พากันไปนั่งรับประทานแน่นร้านทุกวัน เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงก็มีปริมาณที่พออิ่มทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ ลูกชิ้นหมู ฯลฯ รสชาติไม่แพ้ร้านใหญ่ๆ
ทั้งนี้จุดขายของร้านสร้างแรงดึงดูดใจให้ลูกค้าที่ขับรถผ่านต้องแตะเบรค ตีไฟเลี้ยวแวะเข้ามาพิสูจน์ ส่วนใหญ่มักจะหลงติดใจ 2 ถ้วย เป็นอย่างน้อย เนื่องจากราคาที่ถูกกว่าร้านทั่วไปสร้างความแปลกใจให้แก่ผู้พบ ที่นี่ก็จะมีหลากหลายเมนู เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดา ก๋วยเตี๋ยวขาไก่ตุ๋นธรรมดา ราคา 10 บาท แต่ถ้าเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือพิเศษลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวเรือพิเศษเครื่องใน ก็สามารถสั่งได้ตามใจชอบ
นายจักรภพ คงแก้ว หรือหลวงกบ อายุ 42 ปี เจ้าของร้านลองแล ก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท กล่าวว่า ร้านเปิดมาได้ 3 ปีกว่าแล้ว สลัดทิ้งอาชีพในเมืองกรุงเดินทางกลับมา จ.ตรัง บ้านเกิดยึดอาชีพใหม่เปิดร้ายขายก๋วยเตี่ยวเรือ แม้ตอนนี้จะเปิดสวนกระแสเนื่องจากราคาวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้นและอยู่ในภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ แต่ เพราะคนตรังส่วนใหญ่ประกอบอาชีพสวนยางพารา และช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ดีราคายางพาราตกต่ำ ก็เลยขาย แค่ 10 บาท เพื่อตอบสนองลูกค้า เพราะถ้าลูกค้ากินได้เราก็อยู่ได้ หลังจากเปิดร้านมา 3 ปีกว่าสามารถนำเงินส่วนนี้เลี้ยงดูครอบครัว และลูกน้องได้ไม่ขัดสน
นอกจากนั้น นายจักรภพ กล่าวด้วยว่า กลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่มีทั้ง นักเรียน นักศึกษา ข้าราชการ ชาวบ้านทั่วไป ตอนนี้ก็คิดอยู่ว่าจะต่อยอดเปิดสาขาเพิ่ม เพราะมีลูกค้าเยอะ เริ่มแรกจริงๆเริ่มขายในตลาดนัด แล้วมีความคิดว่าทำไมที่กรุงเทพฯจึงสามารถเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือได้ในราคา 10 บาท จึงลองเปิดดูก็เปิดได้จริงๆ เรื่องคุณภาพก็คงมาตรฐานเหมือนเดิม ไม่ลดปริมาณ และทางร้านมีสูตรเฉพาะจึงสามารถดึงดูดลูกค้าไว้ได้.
ภาพ/ข่าว ถนอมศักดิ์ หนูนุ่ม ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดตรัง
