สถิติชี้ชัด!! โรงเรียนซำกกค้อ ตั้งโรงสีข้าวกล้องกินเอง แก้ปัญหาเด็กขาดสารอาหาร ใช้เวลาแค่ 1ปี สถิติลดลงได้ผลเกินคาด

นายสุพจน์  สุขสบาย  ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านซำกกค้อ  อำเภอผาขาว  จ.เลย  เปิดเผยว่า  โรงเรียนบ้านซำกกค้อ อำเภอผาขาว  สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาเลย เขต 2  ได้มองเห็นความสำคัญของภาวะโภชนาการของนักเรียน จากการที่โรงเรียนได้รับการประเมินจากสำนักงานสาธารณสุขและสำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา (องค์การมหาชน) ปีพ.ศ. 2558   ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับโครงการอาหารกลางวัน เรื่อง ภาวะโภชนาการของนักเรียนซึ่งมีนักเรียนบางส่วนมีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน  ทางโรงเรียนโดยคณะครู ผู้บริหาร จึงได้นำปัญหาดังกล่าวเข้าร่วมปรึกษากับผู้ปกครองนักเรียน รวมถึงคณะกรรมการสถานศึกษาเพื่อร่วมกันแก้ปัญหา  

 

 

โดยมีมติร่วมกัน จัดซื้อโรงสีข้าวขนาดเล็กไว้ใช้ที่โรงเรียนพร้อมจัดซื้อข้าวเปลือกไว้เป็นปี ปีละประมาณ 20 กระสอบจากหมู่บ้าน เนื่องจากสามารถซื้อได้ในราคาถูก  โรงเรียนสามารถสีข้าวได้คุณภาพสูง เนื่องจากสีข้าวเอง สามารถกำหนดการขัดขาวของข้าวได้ตามต้องการ  ทำให้ได้ข้าวที่มีคาร์โบโฮเดรตสูง

 

 

ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านซำกกค้อ   กล่าวอีกว่า  จากการดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2559 ผลปรากฎว่านักเรียนได้รับประทานข้าวที่ดีมีคุณภาพ ทำให้สามารถแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการต่ำกว่ามาตรฐานได้   ซึ่งเห็นได้จากสถิติเปรียบเทียบปี 2559 กับปี 2560 หลังการดำเนินโครงการดังกล่าว นักเรียนชั้นประถมศึกษาและชั้นอนุบาลรวมจำนวน 133 คน ในปี 2559 มีน้ำหนักและส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์คิดเป็นร้อยละ 4.51  แต่ในปี 2560 ลดเหลือเพียงร้อยละ 0.75

ภาพ/ข่าว ภัทราวุธ  บุญประเสริฐ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์ จ.เลย