ความเชื่อภูมิปัญญาพื้นบ้าน!! ชาวตรังสั่งซื้อ ขนมสารทเดือนสิบ กันอย่างคึกคัก กลุ่มทำขนมเร่งมือทำกัน แทบไม่ทันส่งสินค้า (มีคลิป)

                         วันที่ 4 กันยายน 2560 ที่บ้านขนมพื้นบ้านวัดกลาง เลขที่ 239 ม.5 ต.นาโยงเหนือ อ.นาโยง จ.ตรัง กลุ่มสมาชิกขนมพื้นบ้านวัดกลางเร่งทำขนมบุญเดือนสิบ ซึ่งได้รับออเดอร์ทำขนมส่งทั่วจังหวัดตรังและต่างจังหวัด
                          สำหรับงานบุญเดือนสิบ ถือเป็นประเพณีที่ยิ่งใหญ่ของชาวปักษ์ใต้ หรือที่นิยมกัน เรียกว่า “วันชิงเปรต” เพราะเป็นวันที่ยมบาลเปิดนรกปล่อยเปรตชนลงมาเยี่ยมลูกหลาน ซึ่งชาวบ้านจะจัดเตรียมหมรับ หรือที่ชาวตรังเรียกว่า จาด เพื่อใส่ของแห้ง และขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมพอง ขนมลา ขนมบ้า ขนมรูหรือขนมเบซำ ขนมต้ม ขนมเทียน แล้วนำไปประกอบพิธีที่วัด เป็นการเลี้ยงส่งเปรตชนกลับยมโลก

                          ทั้งนี้ ขนมบุญเดือนสิบ ต้องเป็นไปตามตามเชื่อ และภูมิปัญญาพื้นบ้าน 1.ขนมพอง หมายถึง แพ สำหรับผู้ล่วงลับใช้เดินทาง 2.ขนมลา หมายถึง เครื่องนุ่งห่ม เสื้อผ้า 3.ขนมรู หรือขนมเบซำ หมายถึง เงิน (เบี้ยรู) 4.ขนมบ้า หมายถึง ลูกสะบ้าเพื่อให้ผู้ล่วงลับไปใช้เล่นกัน ซึ่งจากการสำรวจพบว่า โดยเฉพาะในเขตตำบลนาโยงเหนือ อำเภอนาโยง ถือเป็นชุมชนใหญ่ที่สุดของจังหวัดตรัง ที่ยังคงมีการสืบทอดการทำขนมเดือนสิบ
                           สำหรับการทำขนมบุญเดือนสิบ จะมีการเตรียมงานค่อนข้างนาน โดยเฉพาะขนมพอง-ลาที่ผลิตขึ้นมาปีละ 2-3 แสนชิ้น อย่างขนมพอง ต้องเอาข้าวเหนียวมานึ่งให้สุก แล้วผสมกับสีผสมอาหาร จากนั้นนำไปอัดกับพิมพ์ และตากแดดจนแห้งสนิท ส่วนขนมลา  มี 2 แบบคือ ขนมลาเกาะ กับขนมลาเช็ด ขณะที่ขนมเบซำ และขนมบ้า
                          โดยประชาชนส่วนใหญ่จะนิยมเลือกซื้อ ขนมเดือนสิบแบบประเภทเป็นชุด ที่เรียกว่า ชุดรับตา-ยาย เนื่องจากมีราคาถูกว่าและมีของอาหารครบ ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน โดยชุดเล็กอยู่ที่ราคาชุดละ 25 บาท ชุดใหญ่ 30 บาท ขนมทอดถุงเล็ก ถุงละ 10 บาท ขนมพองชิ้นละ 8 บาท แต่หากสั่งแบบแยกจะมีประเภทราคาที่แตกต่างกัน เช่น ขนมบ้า จะอยู่ที่ราคา 100 ลูก ราคา 80 บาท ขนมดีซัม 100 ลูก ราคา 100 บาท ส่วนขนมพองสั่งหลายชิ้นราคาส่งจะอยู่ที่ 5 บาท ขายตามท้องตลาดทั่วไป ทั้งนี้รายได้ต่อวันของกลุ่มเฉลี่ยในการทำขนม ไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นบาทต่อวัน

                  ทางด้าน นางสาวชนิกาญจน์ แสงอาทิตย์ อายุ 48 ปี อยู่7/7 ม.5 ต.นาโยงเหนือ อ.นาโยง จ.ตรัง กล่าวว่า ตนเป็นสมาชิกของกลุ่มทำขนมบ้านวัดกลางซึ่งทำมา 20 ปี แล้ว ซึ่งเป็นขนมเกี่ยวกับประเพณีวัฒนธรรมทางภาคใต้ เป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ มีขนมลาเช็ด ขนมลาเคาะ ขนมพอง ขนมบ้า ขนมรูหรือ ขนมเบซำ จะนำมาจัดชุดขายชุดละ 25 บาทสำหรับตั้งตายาย ชุดละ 35 บาท จะใช้สำหรับจัดหมรัมลา คือการบรรจุและประดับด้วยสิ่งของ อาหารขนมเดือนสิบลงภายในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ สำหรับปีนี้ได้มีลูกค้าสั่งจองขนมสารทเดือนสิบ เป็นจำนวนมาก เป็นเท่าตัว จะมาทั่วทั้งจังหวัดตรัง และจังหวัดใกล้เคียง ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ จะขายส่ง ขนมพอง ขนมลา แต่ครั้งละประมาณ 5,000 – 30,000 บาทชิ้น จนทำไม่ทันไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ส่วนการขายปลีกก็ขายดีมาก ลูกค้าเยอะมาก จะมีจำหน่ายจนถึงวันที่ 19 กันยายน 2560 ซึ่งยอดขายเฉพาะหน้าร้านขายได้วันละนับหมื่นบาท

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง