ขายดี!!! ขนมเทียนแก้ว ขนมไทยบ้านนครชุม รสชาติอร่อยถึงกับทำกันไม่ทัน ยอดสั่งจองเพียบ เร่งทำเพื่อส่งขายให้ทันช่วงเทศกาลสาทรจีนนี้ (มีคลิป)

ที่บ้านเลขที่ 188/1 หมู่ 5 ตำบลนครชุม อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร นางสาววริศรา อินทร์นอย อายุ 43 เร่งผลิตขนมเทียนแก้ว ขนมเข่งขาย โดยมีพี่ ป้า น้าอาญาติๆ ช่วยกันทำตามออเดอร์เพื่อให้ทันส่งขายในช่วงเทศกาลสาทรจีนที่จะมาถึง โดยสาทรจีนปี 2560 นี้ มียอดสั่งจากลูกค้าทั้งในตัวเมืองกำแพงเพชร และในตำบลนครชุม ที่เป็นเจ้าประจำที่สั่ง รวมแล้วประมาณ 900 ถึง 1,000กิโลกรัม  นางสาววริศราแม่ค้าทำขนมไทย ขนมเทียนแก้ว บ้านนครชุม เล่าว่า ตนจะรับทำขนมเทียน ขนมเข่ง ขึ้นเป็นประจำในทุกๆปีในช่วงหน้าเทศกาลสราทจีน และตรุษจีน และจะตั้งขายอยู่บริเวณหน้าบ้าน โดยทำขนมมานานหลายปี จึงมีลูกค้าขาประจำทั้งในตัวเมืองกำแพงเพชร และในตลาดนครชุม ที่มาสั่งจองและรับไปจำหน่าย ซึ่งหลังจากได้เริ่มทำขนมเทียนแก้ว ชาวบ้านที่ทราบข่าวก็รีบโทรมาสั่งจองกันเป็นจำนวนมาก บางคนก็มาซื้อกันถึงหน้าร้าน เพราะชอบในรสชาติของขนมเทียนแก้ว ที่มีรสชาติสุดจะบรรยาย ซึ่งขณะนี้มีออเดอร์สั่งขนมเทียนแก้ว โดยตนได้ทำขึ้นก็จะมีใส่กุ้ง ใส่หมู ใส่ถั่ว และขนมเข่ง เข้ามาแล้วจำนวนมาก ซึ่งตอนนี้ทำอยู่ที่ 900 ถึง 1,000กิโลกรัม ต่อวัน

ดังนั้นจึงต้องเร่งให้ญาติๆ มาช่วยกันทำเพื่อเร่งทำขนมเทียนแก้ว ขนมเข่งส่งให้ทันตามออเดอร์ โดยเตรียมการมาล่วงหน้าแล้วประมาณ 1 สัปดาห์ ในการเตรียมวัสดุ เช่นใบตองจากกล้วยตานี และกล้วยน้ำว้า ที่ต้องเตรียมหาซื้อไว้และต้องเตรียมการผลิตโดยการตัดใบตอง และเย็บเป็นกระทง เตรียมกวนแป้งข้าวเหนียว ไส้ถั่ว ไส้มะพร้าวให้พร้อมและวันนี้ ได้เริ่มลงมือทำขนมเทียน ขนมเข่ง โดยจะลงมือทำขนมตั้งแต่ช่วง 6โมงเช้าไปจนถึงบ่ายๆ โดยตนจะเน้นรสชาติต้องครบเครื่อง สะอาด ถูกสุขอนามัย จึงทำให้ลูกค้าบอกกันปากต่อปาก จนกลายเป็นขนมเทียนแก้วที่ขึ้นชื่อในตำบลนครชุมไปแล้ว

นางสาววริศรา กล่าวต่ออีกว่า ในปีนี้ตนก็ยังขายในราคาเดิม คือ ขนมเทียนแก้วขายอยู่ที่ราคากิโลกรัมล่ะ 140บาท ขนมเข่ง 120 บาท ถึงแม้ว่าในปีนี้ต้นทุนวัตถุดิบ เกือบทุกชนิด ราคาแพงขึ้นโดยเฉพาะใบตองที่ราคาเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว แต่ก็ไม่มีการปรับราคาขึ้น เอาแค่พออยู่ได้เฉลี่ยกันไป และยอดสั่งไปจำหน่าย ก็ไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด ยังมีประชาชน พ่อค้าแม่ค้า ที่มารับไปขายต่อ สั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่องทุกปี คือเรียกได้ว่าตอนนี้มีกำลังทำได้เท่าไหร่ ก็จะมีคนรับซื้อไปหมด

ภาพ/ข่าว  ขวัญชัย  ยุทธ์ธนสุนันท์   ผู้สื่อข่าวภูมิภาค   สำนักข่าวทีนิวส์   จ.กำแพงเพชร