ปักหมุดไว้เลย!!ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ อิ่มท้องแตก แต่จ่ายแค่คนละ 30 บาท ตักได้ไม่อั้น สด อร่อย อิ่มสุดคุ้ม ถูกใจลูกค้าผู้ที่มีรายได้น้อย!?(คลิป)

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ถนนเลี่ยงเมือง ใกล้กับวัดป่าแสนอุดม ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี ได้มีร้านข้าวราดแกงในราคาประหยัด ชื่อร้านว่า ข้าวแกงร้านยายรัง ซึ่งเปิดขายในรูปแบบของบุฟเฟต์ อิ่มละ 30 บาท  ให้ลูกค้าตักข้าว ตักอาหาร ได้เอง แบบไม่จำกัด  ซึ่งสวนทางกับเศรษฐกิจที่แม้แต่อาหารตามสั่งราคา30บาท ยังหาทานได้ยากในยุคนี้
จากการสอบถาม นางสมคิด สาระพิมพ์ หรือ ยายรัง อายุ 53 ปี เจ้าของร้านข้าวราดแกงบุฟเฟต์ยายรัง เปิดเผยว่า แต่ก่อนเคยทำงานรับจ้างทั่วไป และเป็นแม่บ้าน แต่ระยะหลังไม่อยากไปทำงานไกลบ้าน ประกอบกับมีวิชาในด้านการทำอาหาร เลยคิดจะมาเปิดร้านขายข้าวราดแกงบุฟเฟต์ เพราะเคยเห็นในกรุงเทพฯ ที่มีหลายร้าน แต่ที่ จังหวัดอุบลราชธานี ยังไม่มี

โดยตั้งราคาไว้ที่อิ่มละ 30 บาท เพื่อรองรับลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่มผู้ใช้แรงงานที่มีรายได้น้อย คนขับรถแท็กซี่ นักเรียน นักศึกษา และพนักงานบริษัท ที่มีเงินแค่เพียง 30 บาทก็สามารถทานข้าวจนอิ่มได้ สำหรับน้ำดื่มก็มีบริการให้ฟรี พร้อมกับ น้ำปลาพริก และ น้ำพริกกะปิ ประจำโต๊ะ แถมฟรีลูกค้าอีกด้วย   โดย จะเปิดร้านตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึงเวลา 15.00 น.

ทำกับข้าวขึ้นไว้ในตู้รอลูกค้าวันละ 13-15 อย่าง อาทิ ประเภท แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน พะแนง แกงจืด ผัดกระเพรา ผัดฉ่า และยำ เป็นต้น โดยจะทยอยเสริมไม่ทำค้างไว้นานเพื่อความสด อร่อย ส่วนข้าวสวยก็เป็นข้าวหอมมะลิอย่างดี หากลูกค้าต้องการซื้อเป็นกับข้าวใส่ถุงกลับก็ขายในราคา 30 บาทเช่นกัน ส่วนกำไร จากการขายข้าวราดแกงบุฟเฟต์ ได้วันละประมาณ800-1,000 บาท ถือว่ารายได้ดี เพราะหากไปทำงานรับจ้างได้วันหนึ่งก็ไม่เกิน 400 บาท และยังต้องซื้อข้าวกินด้วย แต่ตอนนี้มีกินอิ่มอยู่ภายในร้านกำไรที่ได้ก็เก็บอย่างเดียว
 

ข่าว/ภาพ จิรวัฒน์ บุญจอง ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดอุบลราชธานี