วัดลาดเป้ง จัดพิธีปลุกเสกกระยาสารททิพย์ รุ่นรสพระทำ กินอิ่มท้องฝากเขาได้บุญ เพื่อฟื้นฟูประเพณีพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ (มีคลิป)

--วัดลาดเป้ง ตำบลนางตะเคียน อำเภอเมืองสมุทรสงคราม จัดพิธีพุทธาภิเษกกระยาสารททิพย์ “รุ่นรสพระทำ กินอิ่มท้องฝากเขาได้บุญ” ระหว่างวันที่ 5-21 กันยายน โดยพระสงฆ์วัดลาดเป้งร่วมกับชาวบ้านตำบลนางตะเคียนจัดขึ้น เพื่อร่วมกันสืบสานอนุรักษ์ประเพณีกวนกระสารทที่มีมาแต่โบราณ อีกทั้งยังสร้างความสามัคคีให้แก่คนในชุมชน ตลอดจนหารายได้สมทบสร้างอาคารโรงครัว รวมถึงบูรณปฏิสังขรณ์และศาลาบำเพ็ญกุศลภายในวัดลาดเป้ง

--โดยช่วงเช้าพระครูพิศาลสมุทรกิจ เจ้าคณะตำบลลาดใหญ่เขต 2 และเจ้าอาวาสวัดลาดเป้ง นำคณะสงฆ์ 5 รูป สวดเจริญพระพุทธมนต์ ด้วยคาถาชินบัญชร 9 และคาถา 108 ปลุกเสกส่วนผสมกระยาสารทซึ่งเป็นขนมไทยโบราณ ประกอบด้วย ข้าวตอก ถั่วคุด งาขัด งาขาว ข้าวราง แบะแซ และน้ำตาลมะพร้าวแท้ สร้างความขลัง ศักดิ์สิทธิ์ และเพื่อความเป็นสิริมงคล ขณะที่พระสงฆ์ 4 รูป นั่งปรกอฐิษฐานจิต 4 ทิศ โดยชาวบ้านได้นำเอาส่วนผสมดังกล่าวมาเคี่ยวในกระทะตามสูตรโบราณ เพื่อให้กระยาสารทมีรสชาติ หวาน หอม กรอบอร่อย ก่อนนำมาจำหน่ายให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวในราคาชุดละ 100 บาท

--สำหรับกระยาสารทเป็นของหวานประจำเทศกาลสารทไทยซึ่งตรงกับวันแรม 15 ค่ำเดือน 10 แต่การกวนกระยาสารทนั้น นิยมทำกันก่อนวันแรม 14 ค่ำ เดือน 10 กระยาสารทคือ อาหารที่ทำในฤดูสารทโดยนำน้ำตาลมะพร้าวแท้เคี่ยวให้เหนียวใส่เนยและนมเพิ่มความหอม ทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานไม่เสียง่าย  จากนั้นใส่แบะแซเพิ่มความหนืดแล้วใส่งาดำ ข้าวตอก ข้าวเม่า งาขาว  ถั่วลิสงลงไปกวนให้เข้ากันแล้วตักขึ้นพักในกะละมัง รับประทานคู่กับกล้วยไข่เพื่อลดความหวานของกระยาสารท นอกจากนี้การทำกระยาสารทถวายพระในช่วงนี้โบราณยังถือว่าเป็นการอุทิศส่วนกุศลให้ญาติผู้ล่วงลับอีกด้วย  โดยชาวบ้านตำบลนางตะเคียน จะทำกระยาสารทกันในลักษณะครัวเรือนไม่มากนักและสืบทอดกันมานานหลายสิบปี

นพพร บุญทนาวงศ์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สมุทรสงคราม