กินให้ซะใจ!! ช่างภาพสโมสรสตูลยูไนเต็ด หันเปิดร้าน ข้าวมันไก่จานบึ้ม มันส์ หรอย เนื้อไก่แน่น บอกเลยกินแทบท้องแตก อร่อยจนยกนิ้ว!?

หากพูดถึงร้านข้าวมันไก่ทุกจังหวัดทุกอำเภอทุกตำบลจะมีขายอย่างทั่วๆไปแต่ที่นี่ที่จังหวัดสตูล พบข้าวมันไก่สุดเด่นใส่จานถาดกินได้ถึง 6 คนเลยที่เดียว ซึ่งร้านข้าวมันไก่จานถาดเป็นแนวคิดของนาย โยฮันย์ หลีขาว อายุ 28 ปี ชื่อร้านข้าวมันไก่ สองเรา และมีอาชีพสำรองคือ ช่างภาพสโมสรสตูลยูไนเต็ด ร้านอยู่ตรง สามแยกไฟแดงบ้านควน 105 หมู่ที่ 4 ต. บ้านควน อ.เมือง จ.สตูล

แม้เปิดขายมาเพียง 4 เดือนกว่าๆกลับมีลูกค้าแน่นในทุกๆวันส่วนใหญ่จะมาเป็นครอบครัวสั่งทานเป็นถาดๆทั้งข้าวทั้งไก่ ทั้งน้ำจิ๋มรสเด็ดและผักหากคิดแล้วข้าวมันไก่จานถาดจานยักษ์คิดแล้วตกคนละ 24 บาทรวมแล้วจานถาดขายอยู่ที่ 149 บาทสุดคุ้มจริงๆ หากเป็นจานขายทั่วไปขายอยู่ที่จานละ 30 บาทขายดีจนขายเดือนหากหักค่าใช้จ่ายต้องหมุนเวียนแล้วคงเหลือเก็บวันละ 2-4000 บาทต่อเดือน

ด้านนาย โยฮันย์ หลีขาว อายุ 28 ปี กล่าวว่า ตนเองชอบทานข้าวมันไก่เพราะที่บ้านคุณแม่ชอบทำและฝีมือคุณแม่ทำอร่อยมากและหลายๆคนมากกินฝีมือคุณแม่ต่างติดใจ ผมจึงมีแนวคิดกับภรรยาไปเรียนรู้การทำข้าวมันไก่กับแม่หันมาเปิดร้านในยุคสภาวะเศรษฐ์กิจแบบนี้และสตูลเองมีร้านข้าวมันไก่ก็เยอะแต่เราถือว่าเรามีสูตรเด็ดและการขายของเรา หากใครต้องการมาทานเป็นครอบครัวเชิญได้เลยครับ ส่วนที่ขายถูกเพราะร้านเราไม่ได้เช่าจึงขายถูกและให้พี่น้องประชาชน เด็กๆเพื่อนมารับประทานอย่างสุดคุ้มเราขายมีข้าวมันไก่ทอดและไก่ต้มขายดีต้องต้มโดยเราใช้ไก่ชิ้นเน้นส่วนสะโพกเนื้อไก่มาทำเพราะรสชาติจะดีกว่าส่วนอื่นๆๆ

ข่าว นนทพัทธ์  จันทรกุล  เอนก  ขันทสิกรรม ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดสตูล