สุดยอดความอร่อย!! กระยาสารท แม่จำเนียร เหนียวนุ่ม หอมหวานมัน ทำขายมานานกว่า 20 ปี สืบทอดความอร่อยรุ่นต่อรุ่นแบบฉบับโบราณ!?

วันนี้ 12 ก.ย. 60 สุดยอดความอร่อยขนมกระยาสารท  ของแม่จำเนียร  ที่มีรสชาติเหนียวนุ่ม  หอมหวานมัน  ทำขายมานานกว่า 20 ปี  จากรุ่นแม่จำเนียรจนสืบทอดสู่รุ่นลูก  บริเวณบ้านเลขที่ 7  หมู่ที่ 5  ตำบลทางพระ  อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง ที่ยังคงคุณภาพและหลักการทำตามแบบโบราณ มีรสชาติอร่อยเหนียวนุ่ม  หอมหวานมัน ทำสดใหม่ทุกวันมีลูกค้ามาอุดหนุนกันไม่ขาดสาย  ทั้งขาจรและขาประจำ  เป็นขนมกระยาสารทที่ผลิตขายเป็นรายได้เสริมในครอบครัว  แต่มียอดจำหน่ายถึงวันละ 60 – 80 กิโลกรัม  โดยขายอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 130 บาท

 

 

 

ด้าน นาง วิภาพันธ์ เกษมสุข อายุ 60 ปี เปิดเผยว่า กระยาสาทร  แม่จำเนียร ทำขายมานานกว่า 20 ปี  จากรุ่นแม่จำเนียร  จนสืบทอดสู่รุ่นลูก ซึ่งตนเองที่เป็นลูกสาวแม่จำเนียร  ได้ร่วมกับบรรดาพี่น้องทำกระยาสาทร  เพื่อจำหน่ายเป็นอาชีพเสริมหลังว่างจากการทำนา โดยสูตรนั้นสืบทอดวิธีการทำกระยาสารท  มาจากคุณแม่จำเนียร ในวัย 88 ปี  ที่ถ่ายทอดวิธีทำแบบดั้งเดิมตามแบบฉบับโบราณ โดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ทุกวัน มีส่วนประกอบไปด้วยถั่ว  งา  ข้าวเม่า มะพร้าว  น้ำตาล  น้ำอ้อย  แบะแซ  ข้าวตอก  น้ำผึ้ง  นำมาผสมแล้วกวนด้วยเตาไฟให้เข้ากันก่อนเอาใส่ถาดไม้แล้วผึ่งให้เย็น  พร้อมใช้มีดตัดให้เป็นชิ้น ๆ  แล้วนำบรรจุลงถุงละ 1 กิโลกรัม  เพื่อเตรียมนำไปทำการจำหน่ายให้กับลูกค้าที่สั่งจอง

 

 

 

โดยขนมกระยาสารท  เป็นขนมโบราณ  ที่มีความพิเศษตรงที่เป็นขนมสำหรับงานบุญประเพณีของไทย  ซึ่งมีมาแต่โบราณ  เรียกได้ว่าเป็นขนมในงานประเพณีอันดีที่สืบทอดจากอดีตสู่ปัจจุบันโดยในอดีตที่ผ่านมา เมื่อถึงเทศกาลสารทไทย  ชาวบ้านจะมีการกวนกระยาสารทเป็นขนมที่ทำกันในฤดูสารท (เดือนสิบ)  เป็นการทำขนมกระยาสาทรแข่งกันเป็นที่สนุกสนาน และตามธรรมเนียมแล้ว  จะนำไปทำบุญถวายพระและมอบให้กับญาติผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ หรือแลกเปลี่ยนกันกิน  เพื่อจะได้รู้ว่าของใครอร่อยกว่ากันซึ่งขนมกระยาสารท  ถ้ารับประทานควบคู่กับกล้วยไข่สุกจะทำให้เพิ่มรสชาติมากขึ้นอีก ซึ่งปัจจุบันนี้มีการทำจำหน่ายเป็นของฝากแต่ละจังหวัด  หากมาจังหวัดอ่างทอง  อย่าพลาดลองชิมขนมกระยาสาทร  ของแม่จำเนียร  รับรองว่าจะติดใจไม่รู้ลืม

สอบถามสั่งจองได้ที่ 089-0868424 และ 097-1179784

 

 

 

ภาพ/ข่าว : กนกศักดิ์  แสงตระการ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์  จ.อ่างทอง