น้ำลายแตก!! “ยงค์ ส้มตำอร่อยที่สุดในโลก” แซ่บสะท้านทรวง ทรมานไส้ทุกเมนู ขายดิบขายดีมานานกว่า 20 ปี ยอดขายพุ่งวันละ 6 พัน (มีคลิป)

วันที่ 18 ก.ย.60  ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้พบกับ นางยงค์ มีแก้ว อายุ 53 ปี อยู่บ้านเลขที่ 99 ถนนสุรินทร์ศิริรัฐ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ เจ้าของร้าน “ยงค์ ส้มตำอร่อยที่สุดในโลก” อีกหนึ่งร้านส้มตำในตำนานของจังหวัดสุรินทร์  โดนเด่นกว่าร้านอื่น เฉาะมะละกอ สับให้เป็นเส้นๆ สับด้วย มือแบบโบราณ ปลาร้ารสเด็ด พริก มะนาว จัดเต็มแม็กไม่มีหวงหรือกลัวหมด ขอเพียงให้แต่บอก จดลงในสมุดคิวแล้วนั่งรอ รสชาติแซ่บนัว อร่อยเวอร์สะท้านทรวง  ไข่เป็ดต้มมะตูด 3 ฟอง 20 บาท ไก่ย่าง หนังไก่ทอด ใหม่สด ทุกวัน ลูกค้าแห่อุดหนุนแน่นทุกวัน สร้างรายได้งามวันละกว่า 2,000 บาท

 

จนชาวบ้านและลูกค้าประจำ ต่างพากันขนาด ขนานนาม “ยงค์ ส้มตำอร่อยที่สุดในโลก” จนกลายมาเป็นชื่อร้าน แซ่บสะท้านทรวง ทรมานไส้ ทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า ตำซั่ว ตำป่า ส้มตำไข่เค็ม ตำแตง และตำกล้วย ฯลฯ  ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า มาที่ร้านก็จะสั่ง ส้มตำปูปลาร้า และตำป่า เพราะรสชาติ อร่อย เข้มข้น เผ็ดถึงใจ ตำป่าใส่หอย หมูยอ เมล็ดกระถิ่น ปูดอง ผักกระเฉดน้ำ และขนมจีน  ส่วนตำปูปลาร้า ก็อร่อย โดยเฉพาะปลาร้าเป็นตัว หอมขึ้นจมูก รสชาติก็โอเค อร่อยถูกปาก รสชาติ จัดจ้าน อร่อยกว่าร้านอื่น ถือว่าอร่อยที่สุดในโลกก็ว่าได้

 

ลูกค้าขาประจำ อีกราย กล่าวว่า  มาอุดหนุนเป็นประจำ เพราะรสชาติถูกใจ ชอบที่สุดคือตำป่า รสชาติพอดีกิน บางครั้งก็เซ็งเพราะต้องรอคิดนาน ถ้าลูกค้าไม่เยอะมาก 10 นาทีก็ได้รับประทานแล้ว  ด้าน นางยงค์ มีแก้ว อายุ 53 ปี เจ้าของร้าน “ยงค์ ส้มตำอร่อยที่สุดในโลก” กล่าวว่า ตนขายส้มตำมานานกว่า 20 ปี เริ่มตำตั้งแต่ลูกชายคนโตตัวเล็ก ตนโตมีครอบครัวไปหมดแล้ว  เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น.-22.00 น. ตำส้มตำเมนูสารพัด ก็สุดลูกค้าจดแล้วสั่งว่าจะให้ตำอะไร รสชาติแบบไหน เผ็ด น้อย –เผ็ดมาก  และจะตำส้มตำเมนูต่างๆตามคิว  ยอดขายก็พออยู่ได้ประมาณ 5,000-6,000 บาท หลังจากหักค่าใช้จ่ายก็จะเหลือประมาณวันละ 2,000 บาท

ภาพ/ข่าว ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว   ผู้สื่อข่าวภูมิภาค   สำนักข่าวทีนิวส์  จ.สุรินทร์