ของทุกอย่างมีค่า!! พระนำแกง ขนมลา และขนมต้ม ที่เหลือจากงานเดือนสิบจำนวนมาก มาถนอมอาหาร ด้วยวิธีนี้ บอกเลยเก็บไว้ได้นาน จะได้ไม่ต้องทิ้ง!?

    บรรยากาศและสีสันหลังจากที่ผ่านพ้นเทศกาลงานบุญสารทเดือนสิบครั้งที่2 ไปเมื่อวานนี้เพื่อทำบุญให้กับบรรพบุรุษที่ล่วงลับและส่งกลับภพภูมิเดิมหรือที่เรียกว่าการส่งตายาย ซึ่งแต่ละวัดจะมีประชาชนทำกับข้าวและเครื่องเซ่นไหว้ทั้งขนมลา ขนมต้ม ขนมเจาะหู ไปทำบุญและเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก

ทางวัดนาทวี อ.นาทวี จ.สงขลา ซึ่งเป็นหนึ่งในวัดที่ประชาชนนิยมไปทำบุญ โดยหลวงพ่อภัตร อริโย เจ้าอาวาสวัดนาทวี จึงได้ให้ชาวบ้านนำแกงและขนมลาขนมต้ม ขนมเจาะหู  มาถนอมอาหารเพื่อให้สามารถเก็บไว้กินได้นานๆโดยไม่ต้องนำไปทิ้งให้เสียของและเสียดายที่ชาวบ้านได้ซื้อมา

เช่นแกงคั่วซึ่งมีหลายชนิด ก็นำมาเทผสมกันแล้วนำมาคั่วในกระทะจนแห้งนำใส่ภาชนะเก็บไว้ในตู้เย็นป้องกันการบูดเน่าซึ่งสามารถเก็บไว้กินได้หลายวัน ส่วนขนมลา ก็จะนำมาเคลือบหรือโรยน้ำตาลม้วนเก็บรักษาไว้ได้นานเช่นกัน  รวมทั้งข้าวต้ม ก็จะนำมาเสียบกับไม้ไผ่แล้วนำไปย่างจนแห้งเก็บได้เป็นเดือนๆเช่นกัน ซึ่งทั้งขนมลาและขนมต้มหากไม่ใช้ช่วงเทศกาลก็จะหากินยากหากนำมาถนอมเอาไว้ก็สามารถกินได้ตลอด

 

หลวงพ่อภัตร กล่าวว่า  การนำขนมลาและขนมต้นมาถนอมเอาไว้เพราะไม่ต้องการทิ้งให้เสียของและสามารถนำออกมาให้ญาติโยมที่มาทำบุญที่วัดได้กินกันนานๆ โดยเฉพาะในช่วงหน้ากฐิน  เพราะส่วนใหญ่ขนมเหล่านี้เมื่อสิ้นสุดงานบุญเดือนสิบก็จะเหลือเป็นจำนวนมากและเน่าเสียต้องนำไปทิ้งให้เสียของ

ภาพ/ข่าว นภาลัย   ชูศรี   ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สงขลา