วัดดังเมืองช้าง ผุด..กวนข้าวทิพย์โบราณ เตาโบกดิน ดีต่อใจ เน้นสุขภาพ น้ำผลไม้ปั่น 108 อย่าง สืบสานประเพณีออกพรรษา (ดูคลิป)

วันที่ 3 ต.ค. 60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  ที่วัดกลาง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ เด็กๆพรหมจรรย์ทั้งหญิงและชาย รวม 11 คน พร้อมด้วยพระภิกษุ สามเณร และพุทธศาสนิกชนต่างพากันถือไม้พายและพลั่ว ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้กวนข้าวทิพย์ เดินวนรอบเตากวนข้าวทิพย์รวม 3 รอบ  ซึ่งเป็นเตาแบบโบราณ โบกดิน ใช้ฟื้นไม้ เป็นเชื้อเพลิงหลักในการกวนข้าวทิพย์ ซึ่งทางวัดกลางแห่งนี้ ได้มีการเตรียม ธัญญาพืชทั้ง 108 ชนิด หลักๆอาทิ ถั่วลิสง,งา ,นม ,น้ำตาล ,น้ำผึ้ง ,น้ำอ้อย เนย  และน้ำนมที่คั้นจากรวงข้าว เป็นต้น เทลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ตั้งไฟบนเตา เพื่อให้เด็กๆพรหมจรรย์ทำพิธีกวนข้าวทิพย์เป็นลำดับแรก ก่อนที่จะมอบให้พระภิกษุสงฆ์ สามเณร และพุทธศาสนิกชนร่วมกันสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันกวนข้าวทิพย์  บนเตาไฟโบราณทั้ง 3 เตาต่อ และจะกวนทั้งหมด 24 กระทะ คาดว่าจะกวนได้หมด 24 กระทะ คาดว่าต้องใช้เวลากว่า 12 ชั่วโมง

สำหรับวัดกลาง แห่งนี้ ได้จัดให้มีพิธีกวนข้าวทิพย์ ซึ่งเป็นประเพณีที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และถือเป็นวัฒนธรรมที่สำคัญ ที่จะกระทำกันแทบทุกวัด ในช่วงวันออกพรรษา แต่ในปัจจุบันคงมีเพียงไม่กี่วัดในจังหวัดสุรินทร์ที่ยังคงมีการสืบสาน เนื่องจากเป็นงานใหญ่ต้องใช้คนและการเตรียมธัญยาพืชอาหารต่างๆมาก แต่ทางวัดกลางสุรินทร์ยังคงจัดประเพณีกวนข้าวทิพย์เป็นประจำทุกปี ต่อเนื่องมาเป็นปีที่  52 โดยยังคงรักษารูปแบบดั้งเดิม เพื่อไม่ให้ประเพณีอันดีงามสูญหายไป โดยการเตรียมส่วนผสมที่ต้องมีถึง 108 ชนิด ซึ่งส่วนผสมจะเป็นธัญญาพืชทั้งสิ้น โดยพระและเณรในวัดจะร่วมกับพุทธศาสนิกชน ช่วยกันเตรียมส่วนผสมถึง 5 วัน ซึ่งมีการทำพิธีสำคัญก่อนการกวนข้าวทิพย์ คือการใช้ชาย-หญิงพรหมจรรย์ เป็นผู้กวนเป็นกลุ่มแรก หลังจากนั้นประชาชนทั่วไป จึงจะได้รับสิทธิ์ร่วมกวนข้าวทิพย์ ซึ่งปีนี้คาดว่าจะมีประชาชนทุกเพศ ทุกวัย เข้ามามีส่วนร่วมในประเพณีกวนข้าวทิพย์ก่อนวันออกพรรษาในครั้งนี้จำนวนมาก

ด้าน พระครูปริยัติกิจธำรง เจ้าอาวาสวัดกลางสุรินทร์/เจ้าคณะอำเภอเมืองสุรินทร์ กล่าวว่า ด้วยประเพณีกวนข้าวทิพย์ เป็นประเพณีดั่งเดิมตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยการสืบทอดกันมาเป็นเวลาช้านานนับตั้งแต่ นางสุชาดา ได้ถวายข้าวมธุปายาส คือ ข้าวที่หุงด้วยน้ำนมสมัยนั้น ถวาย เจ้าชายสิทธัตถะ ก่อนที่พระองค์จะตรัสรู้เป็น สมเด็จสัมมาสัมพุทธเจ้า และมีการนำเข้าสู่ประเทศไทย การกวนข้าวทิพย์จะมีอยู่ 2 ช่วง คือช่วงหนึ่งในวันวิสาฆบูชา บุญเดือน 6 ช่วงนี้ก็ถือว่าเป็นการสืบทอดตามประเพณีดั่งเดิม ยุคหลังก็จะมีการกวนข้าวทิพย์ก่อนออกพรรษา เนื่องจากว่า ช่วงนี้มีผลหมากรากไม้และผลผลิตทางการเกษตรออกมาอย่างมากมาย ยุคหลังจึงมีการนำผลหมากรากไม้ทุกชนิดมากวนกัน

ในส่วนของวันกลางสุรินทร์ มีการจัดเป็นประเพณีและงานประจำปีของวัด ต่อเนื่องมายาวนานเป็นปีที่ 52 แล้ว โดยใช้เตาแบบโบราณ ภูมิปัญญาชาวบ้าน ด้วยการโบกดิน ผสมด้วยแกลบ ผสมมูลวัว มูลควาย พอสมัยใหม่ได้ผสมปูนซีเมนต์เข้าไปด้วย สามารถเก็บความร้อนได้ดีและสม่ำเสมอ กว่าเตายุคใหม่ แถมความปลอดภัยก็สูงกว่า ไฟก็ไม่ร้อนสู่ข้างนอก ที่สำคัญเก็บความร้อนได้ดี ส่งผลต่อการกวนข้าวทิพย์ เพราะความร้อนที่สม่ำเสมอนั้น ทำให้ข้าวทิพย์ที่กวนสุกอย่างทั่วถึง ข้าวของเครื่องใช้ในการกวนข้าวทิพย์ พุทธศาสนิกชนบริจาคมา และทางวัดกลางสุรินทร์ มีสูตรเฉพาะ จึ้งต้องมีการเตรียมเอง คือ พวกถั่ว งา ข้าวตอก ผลหมาก รากไม้ ทุกชนิด เป็นสรรส่วน เป็นสูตรเฉพาะของวัดกลางสุรินทร์   เน้นความสำคัญ ข้าวทิพย์  เพื่อสุขภาพ โดยใส่น้ำผลไม้ปั่นแทน  การใช้น้ำตาลทราย จึงเป็นผลดีต่อสุขภาพ

ภาพ/ข่าว ธนินท์ทัศน์  ภูแก้ว   ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์  จ.สุรินทร์